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上周又用断一个木铲，实在无解了。
我喜欢做炒饭，一炒就是一大锅，为了翻动几斤米饭自然力道就大，木铲子根本承受不了，而且木铲子普遍偏小，铲面小，握把细，像我这种暴力烧饭风格的人，用着十分憋屈，换了几把木铲都始终没找到用着顺心的。

为什么用木铲不用金属铲呢？很简单，因为家里用的是黑色涂层那种不粘锅，除了木铲就只能是更不靠谱的塑料了，用金属铲的话一铲子下去涂层就变佐料了。

这两天开始反思，为啥非要用这种不粘锅？怀念小时候家里做饭的银色金属锅（就是以前家家户户用的那种老锅，是铁的吗？）和金属铲，看大人炒起东西来一气呵成，随意挥舞，再大劲都不怕刮坏涂层掰断铲子。

于是周末去卖锅的地方看了看，这种老式银色金属锅还是有卖的，而且也有很多握着很舒服的金属铲子卖。于是问题来了：这种锅和现在的黑色涂层不粘锅比，有什么不同？是什么原因导致它被淘汰？是因为材料不健康吗？这种锅容易粘锅吗？

如果从健康角度上讲没毛区别的话，我这周就换锅，再也不想用木铲子了。谢谢大家

本帖最后由 mushroommg 于 2015-5-14 01:14 通过手机版编辑

引用:

原帖由 SeraphZtoA 于 2015-5-14 06:28 发表
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没用过银色的

家里有不粘锅和铁锅（黑的）

你可以试试竹铲，日本百元店就有的那种，把比较粗

铁锅粘锅吗？你一般做菜如何选择用哪口锅呢？

引用:

原帖由 lalei 于 2015-5-15 00:57 发表
五六年前买过一把304不锈钢锅铲，好用到爆，不过结果就像LZ所说的，绝对是不粘锅杀伤利器。。。

现在不是有种什么硅胶铲么。。有人用过么

没用过硅胶铲，但我想想觉得不会比塑料靠谱多少，中餐做炒菜油温太高，不是金属和木头根本承受不住