生煎是吃皮的，
特别底部焦皮部分是成败的关键，
是看火候功力的地方
里面的肉和汤只给包子加点味道而已
此外芝麻和葱不能都撒，
两个都撒的全是不正宗的做法。

锅贴则主要吃里面的馅儿
而且煎的时候用油比生煎重得多，
所以感觉比生煎香

另外，请教锅贴和煎饺的区别