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原帖由 @zo  于 2014-4-28 13:45 发表
88岁的寿司大神小野二郎是按照客人吃的速度，一个一个现做起来的，一套共有20个，安倍吃完了，奥巴马吃到一半左右就放下了筷子。据产经新闻报道奥巴马吃了14个。

寿司一人份20个，zo叔你不是在逗我吧。

8个握寿司，三个一样的小卷，这是标准的一人份

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原帖由 20150000 于 2014-4-28 14:36 发表
没有标准 每家店都不一样

真有标准的，一人份寿司是以战后一合米的分量捏制的，20个寿司做一人分，那一个寿司有多小，不可能的。

说实话，日本寿司制作人自己都承认寿司7分材料3分技术，在日本，只要食材足够新鲜，味道便已经很好了，价格未必要二郎寿司那么贵。
我也同意一个意见，苦练10年的煎蛋如果只是为了保持和师傅一样的味道而不是通过10年努力让味道更好，那完全没有任何意义。