大壶春不好吃...皮是厚了, 但是味道不对, 明显没有经过长时间的搅拌和发酵
而且烧出来以后什么都不管, 旁边一扔, 当做糖炒栗子来卖

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原帖由 turnlive 于 2012-11-6 13:34 发表

陕西路上的那家肉放的太少，做法没问题，感觉就是太抠门。。

做法明显不对
用的是薄皮+翻过来煎的

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原帖由 camui 于 2012-11-6 19:22 发表
之前被同事差遣去西康路上一个卖锅贴的地方排队买，足足花了三刻钟才买到，名字叫啥一下子想不起来了。话说现在做锅贴的确是少啊，一般路边做点心的多是生煎。

我怎么感觉正好相反....锅贴做得好吃的不少, 乔家栅的就就挺好

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原帖由 Heidern 于 2012-11-6 17:38 发表
顶一个，生煎世界的食神，现在的质量稍微有点下降，但是作为一个从小吃生煎长大的魔都人，仍然是我心中生煎的第一。

这个也是翻过来煎的
正宗上海生煎一定是像小笼那样开口朝上的

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原帖由 自由人眼镜兄 于 2012-11-8 00:33 发表

还是小时候幸福，天天和外婆路过小绍兴总店，嘴巴馋吵着要吃白斩鸡。
还有老妈天天南市接我会经过德大的，我天天吃炸猪排和罗宋汤，其实到很大了才知道南京东路口的那家罗宋汤很美味的地方叫德大，我吃东西不记地 ...

那只是记忆中的幸福
现在外婆都过世了
其实并没有那么好吃, 就和暗恋的那个女孩一样, 想象的总是最美的

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原帖由 NeoHellMaster 于 2012-11-8 11:48 发表
生煎一定要虾肉的......

文庙福福生煎

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原帖由 Heidern 于 2012-11-8 15:34 发表
文庙哪里？讲到文庙，蓬莱路那里的凝和路小菜场口的那家生煎老店其实也很不错，我从小看着那个做生煎的师傅做生煎，吃那里的生煎长大的，以前胃口特别好，读书时候早餐可以一个人吃6两生煎...现在回老家少了，去了也 ...

几年前就没有了, 租给沙县小吃了,敬业中学旁边
以前去文庙三件事, 南市电器店以及周边一圈, 书摊acg, 还有就是吃这个福福虾肉生煎和虾肉小馄饨
说起来我都好久没去过文庙了....