TGFC俱乐部>>舌尖上的TG>>
- 翻页: ##1 ##2 > (1/2页)
- 刷新/显图/登录/注册/WEB
标题:北京涮羊肉的芝麻酱网上买哪种好?
时间:15-12-20 19:07
作者:yuiileo

posted by wap, platform: 华为 Ascend Mate 7
求北京爷们老司机指点,谢谢!


这些回帖最骚
===================
msforza 骚(1) 引用
老马的还行
不过不如直接去店里买
八先生的料最好

冲锋衣 骚(1) 引用
伊顺牌,内蒙出的,不咸,里面还有野韭菜花

PENNYSHAW 骚(1) 引用
一定要自己配
超市买的都难吃的要死

自己配的话,我选:
六必居芝麻酱、六必居韭菜花、王致和酱豆腐

就这些,其他不需要

qwert2002 骚(1) 引用
网上、超市卖的现成的大多很咸

不如自己泄麻酱,来点韭菜花,来点酱豆腐汤,其他根据自己口味慢慢调吧

raidenff 骚(1) 引用
吃到现在就是觉着呷哺呷哺的麻将最好吃 不知道哪里有卖的





回复列表 (53)
#2 hyh 骚(1) 2015-12-20 19:46
川崎字数字数

===================
#3 有钱 骚(1) 2015-12-20 20:12
感觉还是自己配的好吃,网上卖的成品里面香料太多,吃多了太腻。

===================
#4 lymax 骚(1) 2015-12-20 20:12
目前没吃到靠谱的,实在不行就买麻将韭菜花酱豆腐自己挑吧,不过总跟外边的差一点

===================
#5 raidenff 骚(1) 2015-12-20 20:37
吃到现在就是觉着呷哺呷哺的麻将最好吃 不知道哪里有卖的

===================
#6 qwert2002 骚(1) 2015-12-20 20:46
网上、超市卖的现成的大多很咸

不如自己泄麻酱,来点韭菜花,来点酱豆腐汤,其他根据自己口味慢慢调吧



===================
#7 msforza 骚(1) 2015-12-20 20:48
老马的还行
不过不如直接去店里买
八先生的料最好

===================
#8 ttk 2015-12-23 16:09
八先生的料,聚宝源的肉。

===================
#9 冲锋衣 骚(1) 2015-12-28 16:20
posted by wap, platform: iPhone
伊顺牌,内蒙出的,不咸,里面还有野韭菜花

===================
#10 willdeath 2015-12-28 19:22
八先生哪里买呢

===================
#11 msforza 2015-12-29 00:28
posted by wap, platform: iPhone
燕京饭店后边就是八先生

===================
#12 yuiileo 2015-12-29 18:53
原帖由 冲锋衣 于 2015-12-28 16:20 发表
posted by wap, platform: iPhone
伊顺牌,内蒙出的,不咸,里面还有野韭菜花


https://item.taobao.com/item.htm ... &id=42965184042

是这种么?

===================
#13 freaky 2016-1-1 19:03
自己调,现成的都特别稀还齁咸。麻酱韭菜花腐乳加点鱼露辣椒油,我一般要加点白糖。

===================
#14 wscboys 2016-1-3 13:50
好多店都是复合酱,里面花生酱多!

===================
#15 stevetin 2016-1-3 17:06
真心推荐日本的成吉思汗烤肉酱!沾羊肉一起帮!

===================
#16 clock_orange 2016-1-8 16:48
原帖由 stevetin 于 2016-1-3 17:06 发表
真心推荐日本的成吉思汗烤肉酱!沾羊肉一起帮!

你说的这个哪里有卖的?

===================
#17 PENNYSHAW 骚(1) 2016-1-8 17:49
一定要自己配
超市买的都难吃的要死

自己配的话,我选:
六必居芝麻酱、六必居韭菜花、王致和酱豆腐

就这些,其他不需要

===================
#18 waterking 2016-1-9 11:21
海底捞也卖,我感觉还行

===================
#19 狗娃 2016-1-11 16:53
不错不错~~~~~~~~~又馋了~~~~~~~~:人家不依猴: :人家不依猴:

===================
#20 索塔爾洛維斯 2017-6-21 16:34
不要买复合的,买纯的那种,吃的时候用热水疯狂搅拌,或添加盐、或添加腐乳、或添加耗油这个你自己决定.但是一定要熬疯狂搅拌,才会有那种粘稠的感觉

===================
#21 v12 2017-6-21 23:58
原帖由 索塔爾洛維斯 于 2017-6-21 16:34 发表
不要买复合的,买纯的那种,吃的时候用热水疯狂搅拌,或添加盐、或添加腐乳、或添加耗油这个你自己决定.但是一定要熬疯狂搅拌,才会有那种粘稠的感觉


不用疯狂搅拌,要小量多次加水搅拌,书面说法是泄麻酱



===================
#22 城里的月光 2017-6-28 11:19
芝麻酱、酱豆腐(腐乳)、韭菜花,自己炸辣油,再配点香菜。
然后等火锅水开了之后用水把蘸料调稀就可以了

===================
#23 PENNYSHAW 2017-6-28 16:28
不要买那种成品的
去买六必居的芝麻酱,回家用水泄开了,加王致和的韭菜花和王致和的酱豆腐,自己调配

外面那些都是渣

===================
#24 shixn 2017-6-28 22:15
既然这么简单,为什么外面不按照这个配方配??

===================
#25 fpestock99 2017-6-28 23:25
只放麻酱有点苦,放点花生酱再来点糖。

===================
#26 白桦林 2017-6-29 19:37
顶顶,馋了!

===================
#27 coolswan 2017-6-29 23:04
试试天津的大宇牌

===================
#28 joker23 2017-6-30 17:43
在天津就吃大宇的,在北京就老婆拿复合芝麻酱,韭菜花,豆腐乳调。ls有人已经说了,纯芝麻酱调的有点苦。

===================
#29 superpip33 2017-7-2 09:00
原帖由 raidenff 于 2015-12-20 20:37 发表
吃到现在就是觉着呷哺呷哺的麻将最好吃 不知道哪里有卖的

呷哺全是花生酱原料。

===================
#30 superpip33 2017-7-2 09:01
原帖由 hyh 于 2015-12-20 19:46 发表
川崎字数字数

。。。。。。老北京吃川崎是不是有点。。。

===================
#31 城里的月光 2017-7-17 22:33
天津这边基本都是买恩来顺或者大宇的调料,淘宝满地都是。
然后再预备点芝麻酱、韭菜花、腐乳和香菜末自己搭配着放。
一定要买芝麻酱,千万别买成花生酱。
当初在常熟出差,超市竟然买不到芝麻酱,最后还是淘宝找的山东的卖家买的芝麻酱

===================
#32 蒋介石 2017-9-28 22:14
八先生如果不是住附近没法拿把。不是密封包装的。

===================
#33 yuanxia2003 2018-2-1 00:19
麻酱最好是花生酱和芝麻酱混合的,再用花椒水泄麻酱。少许韭菜花,酱豆腐,一点点糖,一点点鱼露,一点点耗油,几滴老陈醋,最后配上现炸的辣椒油,香菜,小葱就齐了!

===================
#34 evolving 2018-2-1 11:10
自己调吧 买的普遍咸

===================
#35 狗娃 2018-2-1 15:19
最近老婆用日本买的蘑菇酱油汁+可食用的生鸡蛋拌在一起,吃涮肥牛,那味道刚刚的!:悠嘻猴得意: :悠嘻猴得意:

===================
#36 mike11 2018-2-2 10:20
我是买 大宇的 大宇的口重。 恩来顺的 麻将 多些。 自己放韭菜花 酱豆腐汤 和纯麻将

===================
#37 pacman 2018-2-23 16:07
涮羊肉就得纯芝麻酱,混了花生酱的能吃么

===================
#38 burnfox 2018-8-8 00:52
posted by wap, platform: Android
原帖由 @pacman 于 2018-2-23 16:07 发表
涮羊肉就得纯芝麻酱,混了花生酱的能吃么
那得跟呷哺呷哺说

===================
#39 颜维群 2018-8-13 04:04
京东卖的冷冻火锅蘸料还不错,保鲜期比较短,我一般羊肉蘸芝麻酱,牛肉蘸海鲜酱油。

===================
#40 北平孤儿 2018-8-13 09:54
去八先生店里直接买现成的。

===================
#41 億万千 2018-8-17 01:25
我感觉呷哺呷哺的芝麻酱蛮好吃。。淘宝能买到吗



===================
#42 我爱Arsenal 2018-8-19 22:51

===================
#43 德雷克 2021-7-22 12:13
posted by wap, platform: Chrome
peanut

===================
#44 熊市亨利 2021-7-26 16:09
聚宝源可以点评外卖料。外地的朋友看看吃货请闭眼的网店 但是韭菜花和酱豆腐得自己配。我自己最喜欢洪运轩的料,店里老太太说秘诀是放一点鱼露。

===================
#45 德雷克 2021-7-27 08:18
posted by wap, platform: Chrome
不如黑芝麻

===================
#46 Lucifer6E 2021-7-30 04:20
我现在不吃麻酱了
就倒一大碟牛头牌沙茶酱
别的什么也不放

===================
#47 Azreal116 2021-7-30 23:00
每次都是外卖呷哺调料在家吃~
原帖由 raidenff 于 2015-12-20 20:37 发表
吃到现在就是觉着呷哺呷哺的麻将最好吃 不知道哪里有卖的

===================
#48 sceic 2021-8-9 11:49
这玩意千人千味,又不像重庆火锅麻油+蒜泥那么容易标准化,搁在家里就是麻酱+韭菜花+酱豆腐+水+香菜

===================
#49 betrayal 2021-8-11 15:54
原帖由 superpip33 于 2017-7-2 01:01 发表

。。。。。。老北京吃川崎是不是有点。。。

老北京是绝对不吃川崎的。那个是上海调料~

===================
#50 S900 2021-9-1 15:23
posted by wap, platform: iPhone
网上有呷哺呷哺的酱卖的,还行

===================

1/2页 ##1 ##2 下页


[登录后才可回复]