[江浙菜] 黄鱼羹

yutaco

魔王撒旦

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1^# 大中小发表于 2014-11-16 22:40 显示全部帖子

食材：小黄鱼、鸡蛋、葱、淀粉、香油（其实可以加一些香菇，不过冰箱里只有这三样了，作罢）
步骤：
1、小黄鱼去骨后稍微剁一下，不能太碎；
2、鱼头和鱼骨不要浪费，放煎锅中稍煎片刻后放入开水中炖煮；
3、待汤头变白时捞出鱼头鱼骨以及杂质，下鱼肉，鱼肉下锅即熟；
4、加入事先打好的蛋液并迅速搅拌以形成雪花状；
5、最后淀粉勾芡出锅撒上葱花淋上香油即可。

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gogogo 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2014-11-17 19:59
bezimaru 激骚 +3 太骚了 2014-11-17 14:44

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yutaco

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2^# 大中小发表于 2014-11-17 09:01 显示全部帖子

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这个菜比较简单，除了盐之外几乎不用调味了，适合我，太复杂的做不来2333

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yutaco

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3^# 大中小发表于 2014-11-17 18:32 显示全部帖子

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引用:

原帖由 @bezimaru 于 2014-11-17 15:55 发表
推荐加笋丝，香菇太抢味道了，可以把它换成黑木耳丝

你就爱黑木耳233

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