基本就是照着高登的简便方子来了


调味是黑胡椒和盐
我不喜欢百里香，用了迷迭香
平底锅锅里面放油煎了4分钟吧
放油里煎的时候又放了大蒜和黄油
然后又放盘子里让他静置4分钟


酱汁偷懒 就用了普通的甜辣酱

引用:

原帖由 很苦的熊 于 2014-9-19 19:45 发表
这种猪排,原材料的排骨买起来什么讲究?一般超市很难买到吧?

看情况的

招待客人的话莆田网上买伊比利亚黑猪排
自己随便吃吃直接菜场里叫师傅切厚点

前者70块钱一块  后者10块钱两块
味道的话差异不是很大，烧之前的卖相差异巨大！！

而且肉汁饱满度差很多很多