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[江浙菜] 大厨炒菜怎么都用勺子，而不是铲子？

华莱士

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1# 大 中 小 发表于 2013-12-9 05:53  显示全部帖子
关键是锅啊
家里用的锅弧度不够  是个很浅的圆弧  勺子勾起来不方便
饭店里用的炤深 锅子基本是个小半圆了  所以勺子用起来比较爽

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