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[川菜] 真心请教四川众，求推淘宝能方便买到正宗红油豆瓣和红油辣子。

严俊

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1^# 大中小发表于 2013-11-16 22:55 只看该作者

个人以为，有了这两样东西，在家烧菜就成功了一半啊，水煮鱼什么的，但超市里始终买不到满意的红油豆瓣，红油辣子就根本没的卖。

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DarkCrow

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2^# 大中小发表于 2013-11-16 23:35 只看该作者

买宋丹丹代言的那郫县豆瓣就是正宗的了红油辣子都自己家里弄外面的没买过
http://detail.tmall.com/item.htm?id=35447948888

[ 本帖最后由 DarkCrow 于 2013-11-16 23:39 编辑 ]

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y_chow

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3^# 大中小发表于 2013-11-17 01:33 只看该作者

郫县豆瓣只能买鹃城牌
其他的不多说了

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严俊激骚 +1 感谢分享 2013-11-17 17:46

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gogogo

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4^# 大中小发表于 2013-11-17 02:08 只看该作者

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鹃城红油豆瓣

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清扬西

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5^# 大中小发表于 2013-11-17 10:30 只看该作者

鹃城红油豆瓣，刚买了8袋，同事们都说好

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6^# 大中小发表于 2013-11-17 11:21 只看该作者

熟油海椒自己弄嘛
你把菜油烧滚，然后略放一会儿淋到干辣椒面上面就好，可以加点八角什么的，注意别糊了所以要放一放

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7^# 大中小发表于 2013-11-17 11:22 只看该作者

豆瓣的话也是自己家做的好……
不过执行起来太他妈有难度了……

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GioGio

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8^# 大中小发表于 2013-11-17 12:09 只看该作者

豆瓣认准鹃城牌。。。

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严俊

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9^# 大中小发表于 2013-11-18 14:02 只看该作者

貌似鹃城豆瓣分很多种,一级,特级,还有红油豆瓣,家常菜,比如水煮鱼应该用哪种?

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wanghujin

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10^# 大中小发表于 2013-11-18 14:09 只看该作者

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11^# 大中小发表于 2013-11-18 14:34 只看该作者

辣椒油都是自己DIY的

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12^# 大中小发表于 2013-11-18 14:42 只看该作者

豆瓣基本上就只认鹃城，基本上家里都用这种，要不然就是自己家做的

熟油辣椒自己弄就可以了，很简单

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怀表

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13^# 大中小发表于 2013-11-22 12:58 只看该作者

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leyoung

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14^# 大中小发表于 2013-11-22 14:19 只看该作者

引用:

原帖由严俊于 2013-11-18 14:02 发表
貌似鹃城豆瓣分很多种,一级,特级,还有红油豆瓣,家常菜,比如水煮鱼应该用哪种?

直接买最便宜的即可
特级、一级的成本主要在包装上

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盯着你咪咪笑

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15^# 大中小发表于 2013-12-7 17:21 只看该作者

熟油辣椒的关键在辣椒面...得买好的辣椒面
超市里很多加了苏丹红或者碱的，怎么弄都不香

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