我前段时间自己也做了次，不过不敢做多，怕坏了

吃了很爽，然后XXOO，叫XO酱。

顶楼主，以前买过楼主的酱

面条很有食欲。。。。

据说这xo酱还是一个和尚发明的

加不成祭扫了~~~~~~多谢配方

饿了... 跃跃欲试

[ 本帖最后由 sn3 于 2013-5-16 10:12 编辑 ]

多谢楼主分享制作流程，下来学做一下

引用:

原帖由 hodei1 于 2013-5-16 00:21 发表
顶楼主，以前买过楼主的酱

那个~~那个是另一个兄弟做的，他是做过厨师的，我只是在餐馆里做过其他职位。

引用:

原帖由 朱爷吉祥 于 2013-5-16 00:43 发表
面条很有食欲。。。。

据说这xo酱还是一个和尚发明的

黄炳华发明的，曾经是香港半岛酒店的总厨，其实也属于改良，从马拉盏改良过来的。

楼主好手艺啊，看着工艺太复杂了，没信心做呢