[零食] 说起鸡这东西的烹饪，世界上应该无出天朝之右了吧

欧美人喜吃红肉，对鸡肉的做法大多简单粗暴，多吃鸡胸脯肉。KFC在老家爸爸国那叫一个难吃，跟啃木头似的，完全跟国内两个味。

日本鸡也不好吃，养法是肯定干净卫生无激素，但是鸡种本身是肉食鸡，也就是我们说的白蜡克鸡，喂的饲料估计也过分精细，肉质寡淡无味。炸鸡还可一吃，但终究是掩盖本身简单粗暴的做法。
博多算得上吃地鸡最出名的地方，地鸡即我们的走地鸡，但是鸡种以及饲料的问题，依然寡淡。地鸡锅、地鸡料理、地鸡饭，没个留下深刻印象。
那个“华味亭”可谓名声在外，食べログ上排名虚高。因为本来就对鸡不抱希望就避雷避掉了，同行不怕雷非要尝试的人，回来表情只能叫微妙。非但排队排死人，而且价格绝对辣手，一小盆鸡骨头的价格快赶上和牛了，只能说日本人也很会起蓬头。

韩国的参鸡汤，也不过是从天朝学过去个皮毛。

相比之下，天朝烧个鸡，有汽锅鸡、香酥鸡、油淋鸡、葱油鸡、盐焗鸡、酒糟鸡、白斩鸡、棒棒鸡、炸鸡、糟鸡。。。。。。。各种手法和搭配，世界上实在没有一个对鸡研究这么透彻的地方了
最纯粹的，正宗乡下草母鸡，个小肉紧，脚蜡蜡黄，不用多少佐料，静静焖个老半天焖出的鸡汤，那一锅精华的凝聚就是它本来的味道，即是人间至尊美味。