湖州的北面练市，嘉兴桐乡乌镇一带的湖羊很有名，烧法是生炉子，大铁锅门口支起来，羊肉切大块，酱油香料糖酒下去红烧，几个小时酥烂后大口吃肉，自己沾葱花姜丝辣椒粉什么的，爽就一个字。

找那边的饭店提前预约就可以吃到同样烧法的羊羔，肉更嫩，没有腥膻气，适合口味轻的，但我举得没有大羊羊肉吃起来过瘾。

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原帖由 北社狙击手 于 2012-12-22 12:54 发表
羊肉加白糖想象不能

太湖周边一带饮食偏甜，红烧必加糖，连炒青菜都要放糖调味。