» 您尚未登录:请 登录 | 注册 | 标签 | 帮助 | 小黑屋 |


发新话题
打印

[江浙菜] 晚上放毒-红烧肉+肉卤拌饭晚上

killmesoftly

天外飞仙

帖子
14425 
精华
0 
积分
28772 
激骚
400 度 
爱车
 
主机
 
相机
 
手机
 
注册时间
2006-2-13 
1# 大 中 小 发表于 2012-10-18 15:37  显示全部帖子
炒过的红烧肉都不喜

五花肉切块直接加水没过肉约一个指节高度，加料酒加姜片和一点点醋，大火煮开，撇去浮沫

转文火，途中不断撇去浮沫

约炖1小时后，加老抽，再炖半小时，等水快干时，转大火，加多一点糖，上下翻一下出糖色，即可出锅

TOP

发新话题
     
官方公众号及微博