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[川菜] 推荐个炒锅吧?

最近感觉自己用的锅越来越不给力,想换个好点的
不知道国产的咋样 比如苏博尔 爱士达500这个价位的?


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其实要不然就上大牌子的中华炒锅
不然就买一般的生铁锅自己养  
好点的生铁锅平时注意保养用久了很牛的



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生铁锅天下无敌。


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一直想要个好锅,一直没有达成这个愿望。
不过我现在的炒锅用了两三年了,越用越顺手。
刚买的时候会沾锅什么的,现在都不会了,煎个鱼什么的,只用轻轻一晃,鱼就离锅了,然后再翻煎,非常不错。

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这个要关注,自己家的锅也用了1年多了,仍旧超级粘锅

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自己家的锅都十年了,还是粘,而且天天锈。

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除了材质,大小是我一直在意的事情,32的太小,后来终于被我买到45的锅,专供酒店厨房的锅,非常好,也很便宜。

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家里用锅推荐买单柄的,双儿耳的现在很多都是金属柄,出锅拿的话一不方便,二很烫,不要去买双立人,wmf的锅,极其傻逼,他们的那些中式炒锅可以说粘到无敌,买口铁锅自己养,每次用好洗好后放点油养着

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引用:
原帖由 kirbyx 于 2012-9-8 08:24 发表
http://www.amazon.cn/%E6%97%A5%E ... 47063807&sr=1-2

上吧,骚年。
mark

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woll

国产不推荐……

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引用:
原帖由 @only、烦烦  于 2012-9-7 11:32 发表
一直想要个好锅,一直没有达成这个愿望。
不过我现在的炒锅用了两三年了,越用越顺手。
刚买的时候会沾锅什么的,现在都不会了,煎个鱼什么的,只用轻轻一晃,鱼就离锅了,然后再翻煎,非常不错。
我觉得还是火候掌握的问题,比如热锅、热油。很轻松就不粘了,鱼什么的先煎一会,再翻就很方便

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