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开个面条汇总贴.嗜面条一族请乱入!

引用:
原帖由 arex 于 2012-9-5 15:36 发表
确实侧重点不同...

南方的面浇头比较重要,一个饭馆里面的各种面主要体现在浇头不同

北方的面馆,可能有好多种面的做法(擀、扯、拉、削、铡...),但是浇头(其实北方也没有浇头这个叫法...)只有很少的几种,甚至 ...
别的地方不清楚 不过山西面食里面浇头北方叫卤的玩意还真不少
引用:
原帖由 Oishi 于 2012-9-5 15:54 发表

噗~这儿还来晒优越感
这玩意不是优越感 是公认的


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