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[日韩] 【游记】和の食と雪の华之旅,东京关西北海道十五日行(第十二日,久违的更新)

很赞,等LZ更新


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LAND和SEA都去过,我自己还是喜欢LAND啊,SEA的项目虽然比起LAND是更刺激,更好玩,但相比其他地方的来说还是小儿科啊
反倒是LAND的花车游 行实在是太赞了,这才是DISNEY啊



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嗲,楼主照片拍的真棒哇~美死了~吃的最喜欢,请多多发美食照~口水滴滴答


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楼主照片真心赞


关于那个大小碗 我们每次去都点最小的 1是便宜 2是可以多吃点别的小吃啥的 嘿嘿我觉得在日本就是感觉胃不够大 恨不得多吃几顿啊

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请教下,冷面热汤,如果汤冷了能加热或者汤喝完了能加汤否

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posted by wap

好贴必须顶啊,正好去玩

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请问lZ是什么设备?那几张夜景看的真是让人心旷神怡!

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引用:
原帖由 7号傀儡师 于 2012-2-4 19:54 发表
楼主照片真心赞


关于那个大小碗 我们每次去都点最小的 1是便宜 2是可以多吃点别的小吃啥的 嘿嘿我觉得在日本就是感觉胃不够大 恨不得多吃几顿啊
当时是真的饿了,找了几家店都关门,于是就有些穷凶极恶,而且一直听说日本吃饭分量小,怕小份的吃一两口就没了,没想到那么实在啊

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引用:
原帖由 你问我是谁 于 2012-2-4 20:35 发表
请教下,冷面热汤,如果汤冷了能加热或者汤喝完了能加汤否
这真不知道,不过即使是一份大碗的面条,吃完了也能剩下半碗面汤,所以加汤应该是不需要的

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引用:
原帖由 duke3dgod 于 2012-2-6 20:52 发表
请问lZ是什么设备?那几张夜景看的真是让人心旷神怡!
尼康D90,16-85mm变焦镜头,空气通透感觉就是不一样啊

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1月19日

东京对我们此次行程而言,从来都不是主要的目的地,新宿、涉谷、秋叶原,这些地方对我和老婆来说,都没什么特别的吸引力,但京都和大阪,自从去年9月有吃货朋友从那里回来后,对关西的美食描绘得天花乱坠,我们肚里的馋虫也被一直吊着,直到现在,终于可以亲自去体验了。

日本的JR线很贵,非常贵,从东京到京都短短两个多小时的行程,却要价超过12000円,比得上我之前买的从大阪到北海道的机票了。魔都到帝都的高铁,近5小时的路程,也不过500多人民币,速度还更快。这也直接打消了我坐JR线到北海道,一路看风景的念头。


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上车前,馋虫发作,看着到处挂牌的车站便当,好奇心作怪,买下来一份鳗鱼饭,不便宜,1680円,但也有华丽丽的两大块鳗鱼盖得满满当当,颇给人心理满足感。上了车便迫不及待打开了吃,当然……是冷的,不过毕竟是鳗鱼嘛,就当是吃寿司啦,想想国内元绿寿司之流,一份鳗鱼饭哪里能有这样两大块鳗鱼?

到了京都站,下车先找旅游服务中心买京都两日券,还没找到,却被站内的一块牌子震撼了,上面指示了在京都站内四通八达可以直接走到的料理店,分和食、洋食、中华、其他共四类,细细一数竟然超过一百家!立刻被感动得泪流满面,不愧是传说中的米缸啊。






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京都两日券(2000円)可以乘坐大部分巴士和地铁,但对于一些私营的交通比如岚山电车,就不能乘坐了。巴士是在京都交通最重要的部分,随券附带的巴士地图非常好用,只要你别太相信图上站与站之间的距离就好(切肤之痛,后述)。

酒店还没到入住时间,放下了行李,先搭巴士来到岚山,去会一会传说中的豆腐料理。下车后又有掉入米缸的感觉,街边小店各式抹茶,和果子,渍物(咸菜),甜品,扑面而来,随手买了两枚抹茶点心,就钻入了这家“嵯峨とうふ 稲”(嵯峨豆腐)。虽然只是在食志上随手找的一家评分不错的店(3.5),但后来发现倒是有不少攻略提及,大概现在用心和专心做豆腐料理的店家也不多了吧。









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即使在日本,豆腐也是平价的食材,所以这里的套餐价格都不贵,1000出头2000以内就能吃到一份相当像样的套餐,老婆节俭,点了一份950円的汤叶酱汤饭(湯葉あんかけ丼),我既然是冲着豆腐料理来了,就点了一份相当丰盛的野宫御膳,价格也是华丽丽的1890円,不过想想也只比早上的便当略贵而已。

先说那碗汤叶酱汤饭,所谓汤叶(湯葉)就是豆腐皮,这碗汤饭虽然看着有酱汤的颜色,味道却颇清淡,难怪需要配上一勺芥末,用来刺激出酱汤的鲜咸滋味,铺着的豆腐皮,口感嫩滑但同样寡味,搭着紫菜下口会比较好食一些。

我这个套餐就丰富得多,更像正统的京料理,有手桶、煮物、蒸物、温物、御飯、椀物、香の物、甘味共8道,竹筒中的同样是豆腐皮,但口感更似豆腐花,服务生告诉我要搭配着小碗的酱汤一起吃,于是我舀一勺酱汤浇进去,再舀起豆腐皮入口,也不知道做得对不对。茶碗蒸一直都是我的大爱,这里的特别之处在于加入了豆乳,所以带着淡淡的豆香。最受期待的当然是砂锅中热气腾腾的清水豆腐,真的就是清水煮豆腐哦,没有一丝调料,没有一丝味道。以往吃过的豆腐,必然都有些许豆腥,习惯了就觉得这是豆腐应该有的味道。但在这里却遍寻不到,清汤寡水之外,只有在细品后,在唇齿间淡淡回味着,是一缕豆香,纯净且纯粹。







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LZ照相技术太好了。

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