各种咖啡机（器具）基本上我都用过一段时间
大体上分为2类：
1.意式
   摩卡壶等皆属于此类，特点是加压萃取，不管啥豆子，出来的口味都差不多，重口，焦炭味
2.手冲类
   专为品尝咖啡豆本身的味道，强烈推荐我推荐过的那个象印咖啡机，基本到顶了

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引用:

原帖由 @nai  于 2016-4-12 10:36 发表
各种咖啡机（器具）基本上我都用过一段时间
大体上分为2类：
1.意式
   摩卡壶等皆属于此类，特点是加压萃取，不管啥豆子，出来的口味都差不多，重口，焦炭味
2.手冲类
   专为品尝咖啡豆本身的味道，强烈推荐我推荐过的那个象印咖啡机，基本到顶了

意式你喝的都是焦的？

也不是说都是焦的那么极端
但基本都是那个味，不管进去的是浅烘培还是深度烘培的豆子，出来的都差不多，重口味

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原帖由 giant 于 2016-4-12 10:54 发表
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意式你喝的都是焦的？

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原帖由 nai 于 2016-4-12 10:57 发表
也不是说都是焦的那么极端
但基本都是那个味，不管进去的是浅烘培还是深度烘培的豆子，出来的都差不多，重口味

怎么出的说说。

意式不一样得豆子完全不一样得味道好不好，每次换豆子都喝得出来。而且每次做出来感觉味道都会有少许差异，主要是我的设备都是入门级，稳定性不高，而且过程也比较随意。

[ 本帖最后由 LTFYH 于 2016-4-12 12:02 编辑 ]

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原帖由 sunner 于 2016-4-12 10:18 发表
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所以之前看到咖啡的帖子我还说两句，现在都不说了，自己喝喝就行了，你给一直吃苍蝇馆子的人说那里的宫保鸡丁不好吃而且不干净，还是去峨眉酒家好，结果人家用贤者目光看着你说，你 ...

只要自己觉得好喝，咖啡兑雪碧，咖啡加老干妈都可以啊。

饮料不过是取悦自己感官的道具，如果太过分讲究必须遵从所谓规律，那不过是成了食材的奴隶而已。

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原帖由 nai 于 2016-4-12 10:36 发表
各种咖啡机（器具）基本上我都用过一段时间
大体上分为2类：
1.意式
   摩卡壶等皆属于此类，特点是加压萃取，不管啥豆子，出来的口味都差不多，重口，焦炭味
2.手冲类
   专为品尝咖啡豆本身的味道，强烈推荐 ...

@nai 能说说是象印的哪个型号吗？

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有些人是不是自卑过度了。楼主问的是冲泡方法，有些人却来谈逼格谈文化，估计是咖啡喝多了智商喝没了。

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怎么泡无所谓， 但起码喝豆子

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原帖由 snakeason 于 2016-4-12 13:45 发表


@nai 能说说是象印的哪个型号吗？

闷蒸+双路锁定热量：ZOJIRUSHI 象印 EC-NA40滴漏咖啡机简评
http://club.tgfcer.com/thread-7152461-1-1.html

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原帖由 @shui192168  于 2016-4-12 14:03 发表
有些人是不是自卑过度了。楼主问的是冲泡方法，有些人却来谈逼格谈文化，估计是咖啡喝多了智商喝没了。

没办法，必须上升到文化，不然无法装b
红酒，时间越长真的越好喝么？打开盖子倒出来就开始喝，这有啥可装的？
所以必须有醒酒器，必须品，必须用指定造型的杯子，必须能喝出水果，麦香和巧克力的味道，不然你就是村炮

咖啡也是，冲开了就喝多没劲，必须聊产地，聊烘培，聊器具，阿拉比卡和罗布斯塔分不清的人多了去了，但也要充大个的，这才能有逼格

咖啡玄学也多，不过不同豆子不同烘培程度确实味道差异是比较大的。

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原帖由 @sunner  于 2016-4-12 15:22 发表
没办法，必须上升到文化，不然无法装b
红酒，时间越长真的越好喝么？打开盖子倒出来就开始喝，这有啥可装的？
所以必须有醒酒器，必须品，必须用指定造型的杯子，必须能喝出水果，麦香和巧克力的味道，不然你就是村炮

咖啡也是，冲开了就喝多没劲，必须聊产地，聊烘培，聊器具，阿拉比卡和罗布斯塔分不清的人多了去了，但也要充大个的，这才能有逼格

你就不能好好说话？

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多试试才知道最适合自己的。
手冲我觉得太淡，而且上班前根本没空，可能我就适合全自动咖啡机

挂耳包喝果味和花草回味的咖啡绝赞。其他咖啡比如黄金曼特宁我都喝咖啡机的

手冲太麻烦，玩了3年弃了。滴滤咖啡因太高，胖子受不了。现在专心喝胶囊，至于每次喝什么，完全靠我儿子选