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楼主山东人？

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原帖由 @I_m_PK  于 2015-10-10 18:38 发表
炒饼确实是一道考厨艺的“菜”，这东西北方有，以北京的为最好吃。不过一般路边小饭馆儿做出来的是没法儿吃的。炒饼想好吃，油必须大。

我在北京的各种成都小吃里吃到的炒饼都是粘粘糊糊的，我自己炒的就比较偏干

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原帖由 @lymax  于 2015-10-10 21:22 发表
话说我爱吃炒饼，在家也经常炒，但是炒出来总没外边的吃着香，我不知道是因为煤气灶火不够冲还是油放的不是多了就是少了，别的理由我也想不出来了，毕竟总共就饼和圆白菜加上蒜和葱。

油七成热，葱蒜一出味就可以炒了，等你看到葱蒜变黄都已经老了，炒出来不香还发苦

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原帖由 KIREEK 于 2015-10-10 16:30 发表


还怪好吃的，怪好吃的来等

河南，山东，江苏，安徽都有

其他地方还有没有我不知道

河南，山东，江苏，安徽

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原帖由 @sniffer  于 2015-10-11 10:44 发表
我在北京的各种成都小吃里吃到的炒饼都是粘粘糊糊的，我自己炒的就比较偏干

外面小摊儿的炒饼根本没法儿吃。炒饼一定要油够多才香，外面小摊儿才不会给你多放油。

喷了

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原帖由 撸一管 于 2015-10-10 20:16 发表
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4楼神文，这人是谁？秒大锤10光年

不是写在开头了么？囧叔写的，这篇文章是https://book.douban.com/subject/24527845/ 这本书里的

喷了，这个怎么到影视区了

为什么我在影视区看到了食物的帖子？

国产大片！

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出锅前撒蒜末

炒饼什么电影

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喷了怎么挪到这了。

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喷了，粒粒替你真行

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原帖由 @PENNYSHAW  于 2015-10-10 16:23 发表
上周末吃的
炒饼巨好吃

哪啊？