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原帖由 @卧龙疯子  于 2017-1-16 00:42 发表
需要猛火快炒类型的菜肴电磁炉驾驭不了

家用天然气炉热值比餐厅的炉子差远了，在家做猛火快炒类型的菜肴都不怎么样

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原帖由 u571 于 2017-1-16 08:38 发表
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所以我说了要好的电磁炉+专用炒锅，以前电磁炉炒菜不行是因为线圈加热不平均，结果超出的菜有的老有的生当然不好吃

但是现在新的中高端电磁炉+专用锅针对电磁线圈加热有新的设计 ...

翻炒就是锅要离开电磁炉的，这样无解。各大厨房里都还是火为主吧。

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原帖由 elia 于 2017-1-14 22:20 发表


     Posted by: samsung SM-A5108
需要翻动的，电磁炉无解了  TGBXS

这是机会啊，把电磁炉和锅体合体。