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[江浙菜] 我思考了一下为什么锅贴比生煎好吃

生煎技术含量高,手艺严重失传


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锅贴无敌 !



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生煎也是用烫面的多吧?


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引用:
原帖由 gogogo 于 2012-11-15 12:54 发表
生煎也是用烫面的多吧?
用烫面就不正宗了

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一个发面一个死面,做法不同。
虽然两个都爱,但相比个人也偏爱锅贴。

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口味问题,再加上现在生煎好吃的真心不多了:D

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土鳖头次听说锅贴还有两面煎的

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引用:
原帖由 朱爷吉祥 于 2012-11-8 11:19 发表
对了,补充一点,生煎是单面煎,在煎的时候油少水多,盖上盖子用水汽蒸熟上面的包子

锅贴一般都是两面煎,油多,口感自然好。。。
谁告诉你锅贴两面煎的

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楼主是没吃过好吃的生煎
哑巴生煎秒杀四海游龙啊

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锅贴吃起来方便,生煎要是不小心是会飙出来的

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引用:
原帖由 rb 于 2012-11-10 00:25 发表

你懂么你就瞎吹……
从锅贴两面煎这句就可以知道他不懂 也就不用看后面了……

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引用:
原帖由 authos 于 2012-11-16 19:05 发表
锅贴吃起来方便,生煎要是不小心是会飙出来的
鍋貼的湯也會飆出來的,要么射中自己,要么射中對面!

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生煎皮厚,吃几个就饱了。锅贴馅多皮薄,更喜欢一点

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谁说锅贴比生煎好吃的?

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我还是喜欢生煎

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