我用初代XBOX上的MAME和FBA玩街机，用XBOX原装手柄改的摇杆，手感这方面，感觉还行。

从原理上说，打印口是直连CPU的，和早期游戏机比如FC/SFC/MD原理相同，如果不考虑手柄内部延迟（从按下键到手柄电路发出信号），输入延迟理论上就是零，这是输入端

至于输出端，无论AV还是SRGB，CRT都是从模拟到模拟直接转换，不经过数字处理，非常直接，所以没延迟。也正因为如此，现在液晶电视的一些需要数字处理才能实现的功能，比如屏幕上出一块文字告诉你当前分辨率等，CRT都没有。现在电视机功能太多数字电路太复杂了：各种显示效果强化、后期处理、各种解码器，不同分辨率的缩放、甚至插值补帧，功能多得数不过来，代价就是从信号输入到画面出现在屏幕上，中间经过的各种数字处理一层加一层网上套，延迟当然不能看了。
好在现在玩游戏也是电视一大需求，所以不少高端型号会在电视机芯片里对延迟进行优化，比如预留一条从信号到液晶屏尽量不带任何处理的高速数据通道，但是受限于液晶屏幕本身特性，再快和CRT也没法比。

我来泼点冷水，模拟器的时钟频率和街机是不一样的，同样说射击游戏，我用mame打怒首领蜂，练了套走位，在街机上用不出来，因为街机机体移动没模拟器快，