[零食] 晚上十点烧红烧排骨

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

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1^# 大中小发表于 2013-7-31 07:27 显示全部帖子

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

老实说炒糖色我觉得根本没这个必要，其实很多时候炒糖色只是个噱头而已，电视里一帮大厨落书袋时候说什么炒糖色炒糖色，我看我们单位那群行政总厨烧红烧的时候完全是不考虑这种东西，家里吃讲究实惠，颜色和红烧的那种粘稠肉汁使用老抽和大量的糖就可以了，楼主的红烧排骨其实再多点油润就品相更好了，赞一个。

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