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半夜饿的实在受不了起床炒了个蛋炒饭

ciom27

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1# 大 中 小 发表于 2013-10-30 03:00  显示全部帖子
小饭店级别普通蛋炒饭的正宗做法是直接打蛋进油锅(油温稍高点,,蛋不要事先打出来搅拌,那样会比较像炒鸡蛋盖饭,而且蛋的量不宜过多),迅速用铲子搅碎,只要不是液态了,立刻放入隔夜硬米饭,翻炒加调料即可,推荐只放盐和葱花

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