不懂就问，日本的拉面到底拉不拉的？

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原帖由 @bezimaru  于 2013-10-10 11:56 发表
其实很多人认为日本拉面里的叉烧就是水煮的红烧肉，但是真正的日式叉烧是用烤箱烤过的（日本人也知道类似于广式叉烧涂蜂蜜红糟的做法，因为这种甜甜的肉不适合和拉面搭配所以没有使用），只不过是为了方便所以改用水煮红烧的方式（包括在日本国内也用这样的方式节约时间和人力），他们所说的叉烧也广式叉烧的字面意思是一样的（对肉的部位选用上还是不一样的），必须是用叉子叉着烧烤过的意思。