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冷泡咖啡壶初体验——失望

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混世魔头

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1# 大 中 小 发表于 2016-4-30 10:58  显示全部帖子
我觉得没有酸味能不能叫咖啡最本源的味道还值得商榷~
做无酸的原始器具是冰滴，但冰滴也是采取类似滴滤的方式来萃取，这个简化版要浸泡12小时什么路数，完全不懂。
爱乐压也是简化器具，但从使用原理上就可以看出，它是人为制造高压热水过滤萃取。
做冰滴的咖啡豆子要深度烘焙，磨细一些，lz再实验看看。

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