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[零食] 【验证】长沙南门口五娭毑臭豆腐爽记

killmesoftly

天外飞仙

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1# 大 中 小 发表于 2014-7-23 16:39  显示全部帖子
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原帖由 gogogo 于 2014-5-14 21:52 发表
posted by wap, platform: 小米 (MI 2)

为什么长沙臭豆腐是黑的
因为是用白豆腐入缸加水加料发酵出来的

和其他地方工艺不同

配料里有蒜，发酵后整个汁水会变黑，顺带把豆腐也浸黑了

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