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原帖由 @amk4amk4  于 2024-4-6 11:35 发表
反了。浓缩加水才叫美式。就是当年一战美国大兵喝不惯浓缩后的产物。

其实是这群大兵正是在美国喝惯滴滤式，后来一战时到意大利才喝不惯浓缩，然后弄出加水bypass…

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原帖由 @君思睿  于 2024-4-6 15:03 发表
americano，也称为美式咖啡或美式咖啡，是一种热水以 1:3 的比例稀释浓缩咖啡而制成的咖啡饮料。
可以看英语版wiki的定义，这才是正宗的

美式咖啡机里的美式咖啡就是American coffee，不是Americano，Americano 是意大利人发明的词。

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明白楼主说的是什么就行。American coffee基本只有美国人用来区别Americano时会用，楼主这里提及就是这个。

其实用黑咖啡相对Americano也是槽点满满，那long black又是什么。

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噢，确实不应该是滴滤式，而是过滤式。
long black和americano的区别就是材料配比一样的西红柿炒蛋和蛋炒西红柿。
拿铁是牛奶，拿铁咖啡是咖啡味牛奶，愤怒的意大利人发现拿铁咖啡被外地人搞了一堆奶泡，不得已给原本的拿铁咖啡另外起个名叫澳白flat white。

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原帖由 @baicon  于 2024-4-7 06:02 发表
你这就扯淡了，既然是意大利人起名为什么叫澳白不叫意白？还什么愤怒的意大利人这是哪里看来的还是你自己编的小故事？
“While the origin of the flat white is unclear, various café owners in Australia and New Zealand claim its invention.”
这些所谓奶咖名称无非就是咖啡牛奶的比例不同而已（对了卡布还要加上大量奶泡）

本帖最后由 baicon 于 202447 06:58 通过手机版编辑

所有特意强调比例的才都是扯谈…卡布奇诺就是牛奶奶泡混合物加到11分满而已

愤怒的意大利人是有点开玩笑，但flat white实际是什么东西，找个意大利人问问就懂

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原帖由 @baicon  于 2024-4-7 08:45 发表
没看出来什么开玩笑，只觉得你不知道哪里看来的地摊文学还一本正经卖弄。搞笑的是澳白不问澳村问意大利？感觉你该去问问意大利人菠萝披萨。
补充下不论中文搜索，英文搜索都指向南半球。没有一个指向意大利的，不知道你是出于什么目的胡说八道。

本帖最后由 baicon 于 202447 08:50 通过手机版编辑

wiki写的起源也说了来源不明确啊，本质也是讲故事。
但你要明白，这个来源是指flat white作为工业商品出现这件事，而不是flat white这个东西的起源。没有或只有少量奶泡的咖啡牛奶是澳洲发明的？
为什么不叫意白，因为这东西在人家传统就是拿铁咖啡啊。
有人将西红柿炒蛋多加了一个西红柿放澳洲店里卖火了，另外起个红烧风火轮的名字，它就不是西红柿炒蛋了？

本帖最后由 yaoyuef 于 2024-4-7 09:24 通过手机版编辑