主要是沾牛肉的
更嫩更滑
我习惯把蛋清撇掉
顶楼上，爆好做，而且还有专门的寿喜锅酱油，几乎不用放别的汤底了

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @fenny  于 2013-1-13 10:36 发表
求推荐寿喜烧酱油，很喜欢喝汤，淡淡的甜味

那要在北京的话，华堂有卖专门的寿喜锅酱油
bhg精品超市有一种昆布酱油味道也很好
都是40左右一瓶，能做2-3次
鸡蛋可以买兰皇，可以生吃的，26块10个
牛玄庵卖的就是这种

posted by wap, platform: iPad

引用:

原帖由 @蚂蚁大腿zyf  于 2013-1-14 14:34 发表
油站爷知音啊，生蛋我只敢吃兰皇的
话说寿喜烧酱油自己可以调，简单

兰皇也要注意啊
一定要打开看大小阿
我买过一次假的，绝对是假的，还是在金融街超市买的
一直接我媳妇下班时候顺道就买了，没有在意过
那次买了以后，第二天打开以后明显感觉偏小
煮熟了以后蛋黄浅黄色，爆浅，绝对不是生吃的蛋
另外现在貌似出了个兰妃，很难买到
大腿爷有了解吗

引用:

原帖由 蚂蚁大腿zyf 于 2013-1-15 10:44 发表
回油站爷，兰系列有很多种，一般高端超市只卖两种兰皇和兰妃，区别只是大小不同
再往下还有草兰，兰王等
北京我不清楚，上海是可以厂家直接每周配送到家的

北京只能找到兰皇，其他品种的没见到过，只在一个超市里见过兰妃
就算在三源里那几个日本人超市里也只能见到兰皇一种
还是上海好，鱼肉海产什么的也比北京强多了