顺丰优选上买最贵的牛排
化冻，一定要化透了，双面抹盐放冰箱上层2小时
大火放牛油，至少2两以上
每面煎30-50秒
然后中火掌握熟度
讲究的可以买温度计测中心温度
出锅沾黑胡椒碎吃，千万别用酱
以上是我的做法，球批判

[ 本帖最后由 msforza 于 2013-7-29 14:23 编辑 ]

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原帖由 @上海狗狗  于 2013-7-29 14:50 发表
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木有牛油，黄油行吗

都成，安佳大块的就行，不用植物油脂就成，一定用最快的速度达到两面焦，这样才能锁住肉汁

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原帖由 amm 于 2013-7-29 16:09 发表

最贵的468一块，233，我还是出去吃吧，石油爷太犀利了

我擦，我是说给狗子的
我一般买100多一块的

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原帖由 amm 于 2013-7-29 16:25 发表

买了Tender Plus的牛眼，等出差回来折腾下

肥腻腻的，好吃到爆炸
开水焯一把芦笋
用最后剩下的油煎一下
绝配了

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原帖由 @上海狗狗  于 2013-7-29 16:51 发表
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100多也瞎了。。。我还是去铜川路吧。。。

friday吃一块最少也200多呢，100绝b值，买谷饲的眼肉，吃一块非常满足

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原帖由 @amm  于 2013-7-29 16:40 发表
石油爷这日子，真是有滋有味
屌丝天天叫外卖的想哭了

天天吃谁也受不了啊
你别说我还真试过
以前在超市买过一次早餐用小排
120一袋6块，配个小面包一杯牛奶挺好的
吃了俩礼拜腻死了
喷了
牛排餐我觉得一周做一次极限了
两口子食材吃500块钱的，比外面饭馆吃上千的料理强