[西餐] 新人报道，今天做的嫩牛肩，来求大神鉴定一下

KilluaYang

混世魔头

1^# 大中小发表于 2018-5-31 21:26 显示全部帖子

首先对于牛肉是否熟了的问题，我是用低温烹饪机设定53度，水浴5个小时。自己尝试口感不错，因为朋友用手机调过图片，所以亮度会高，所以肉看起来更生.

期待各位大神知道提点，也希望更多吃肉兽一起交流

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KilluaYang

混世魔头

2^# 大中小发表于 2018-6-7 16:13 显示全部帖子

好的，谢谢了，我去看一下，修改一下

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KilluaYang

混世魔头

3^# 大中小发表于 2018-6-7 16:15 显示全部帖子

原帖由 完先生 于 2018-6-7 14:58 发表
图都看不到，你换sina图源试试

可以推荐个网址么？

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KilluaYang

混世魔头

4^# 大中小发表于 2018-7-19 20:29 显示全部帖子

一小时不是很够，毕竟很厚，单单一小时做不到均匀受热

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