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原帖由 @lanszhong  于 2013-8-22 17:20 发表
一直吃南京东路上的真老大房的鲜肉月饼，买到了现吃热的最好吃，拿回家吃前先微波热一下。

错，千万别用微波炉。会很僵。

用平底锅，开煤气小火，很小的火。每面烘1-2分钟。

最佳是用烤箱加热。

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王家沙的肉月饼也可以试试，稍微油一点。秋霞阁的也不错。

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原帖由 @lanszhong  于 2013-8-22 17:20 发表
一直吃南京东路上的真老大房的鲜肉月饼，买到了现吃热的最好吃，拿回家吃前先微波热一下。

纠正一下，微波炉热是错误的。

正确做法，用小平底锅，最小的火烘5-10分钟，翻面继续。

有烤箱则用低火加热5-10分钟。

上述可以恢复出炉月饼大约8成风味。