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原帖由 @yaoyuef  于 2024-4-6 23:47 发表
噢，确实不应该是滴滤式，而是过滤式。
long black和americano的区别就是材料配比一样的西红柿炒蛋和蛋炒西红柿。
拿铁是牛奶，拿铁咖啡是咖啡味牛奶，愤怒的意大利人发现拿铁咖啡被外地人搞了一堆奶泡，不得已给原本的拿铁咖啡另外起个名叫澳白flat white。

你这就扯淡了，既然是意大利人起名为什么叫澳白不叫意白？还什么愤怒的意大利人这是哪里看来的还是你自己编的小故事？
“While the origin of the flat white is unclear, various café owners in Australia and New Zealand claim its invention.”
这些所谓奶咖名称无非就是咖啡牛奶的比例不同而已（对了卡布还要加上大量奶泡）

本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 06:58 通过手机版编辑

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原帖由 @yaoyuef  于 2024-4-7 08:25 发表
所有特意强调比例的才都是扯谈…卡布奇诺就是牛奶奶泡混合物加到11分满而已

愤怒的意大利人是有点开玩笑，但flat white实际是什么东西，找个意大利人问问就懂

没看出来什么开玩笑，只觉得你不知道哪里看来的地摊文学还一本正经卖弄。搞笑的是澳白不问澳村问意大利？感觉你该去问问意大利人菠萝披萨。
补充下不论中文搜索，英文搜索都指向南半球。没有一个指向意大利的，不知道你是出于什么目的胡说八道。

本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 08:50 通过手机版编辑

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原帖由 @yaoyuef  于 2024-4-7 09:21 发表
wiki写的起源也说了来源不明确啊，本质也是讲故事。
但你要明白，这个来源是指flat white作为工业商品出现这件事，而不是flat white这个东西的起源。没有或只有少量奶泡的咖啡牛奶是澳洲发明的？
为什么不叫意白，因为这东西在人家传统就是拿铁咖啡啊。
有人将西红柿炒蛋多加了一个西红柿放澳洲店里卖火了，另外起个红烧风火轮的名字，它就不是西红柿炒蛋了？

本帖最后由 yaoyuef 于 202447 09:24 通过手机版编辑

算了编辑了。

本帖最后由 baicon 于 2024-4-7 11:42 通过手机版编辑

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原帖由 @rb  于 2024-4-15 10:57 发表
半自动我了2年多，实在烦死了，每次做之前都觉得做本身咖啡是乐趣，结局清洗各种设备烦死。从磨豆机到豆仓到咖啡机。咖啡机要清洗萃取手柄、水槽、萃取出水口、蒸汽头子、压粉锤，烦死了麻痹

最后做出来的咖啡还不如胶囊的水准稳定，也没省到哪里去

结局还是胶囊最高。

你说洗洗其他我还能理解，洗粉锤什么鬼，豆仓过段时间刷刷不就行了，水槽不是满了才倒次么。另外现在都可以用分水片了基本告别清洗分水网了，你要是懒买个滤纸敲渣时一并倒了干干净净。