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不懂就问，日本的拉面到底拉不拉的？

va12345

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1# 大 中 小 发表于 2013-10-16 15:29  显示全部帖子


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2# 大 中 小 发表于 2013-10-16 19:35  显示全部帖子
哦，其实半泽告诉过我们日本人怎样做拉面的:D
请看南极料理人里，从101分开始的那几分钟

http://tv.sohu.com/20130608/n378444669.shtml?aureole=1123

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3# 大 中 小 发表于 2013-10-17 17:39  显示全部帖子
引用:
原帖由 gogogo 于 2013-10-16 19:53 发表



看了一下，擀好刀切的面煮出来也能曲里拐弯？这种切面我经常做怎么煮出来是直的
切之前有把面皮对折几下的话，面条就会有折啊
面皮擀得较大时，折过之后，切起来轻松一些

[ 本帖最后由 va12345 于 2013-10-17 17:41 编辑 ]

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