突发奇想做的
肉和炒熟的洋葱搅拌  土豆蒸熟了捣成土豆泥 加鸡蛋再混合

然后开油锅炸 发现不行……土豆泥太松软 不成形 于是加面粉 加了不少才能成形

做出来的味道还行  比想象中差点
下次继续尝试 看来肉要多点 土豆要少点 洋葱也要少点

引用:

原帖由 ppigadvance 于 2013-8-5 17:32 发表
那么，正宗的日式炸肉饼应该怎么搞呢？

正宗的配料也是一样啊 只是我配比不对了……土豆一点就够 肉要多点

蛋液 面粉都裹了 面包糠不知道哪里有卖啊！

引用:

原帖由 bezimaru 于 2013-8-7 09:35 发表

大卖场和超市里都有卖的，有的上面写面包粉（不是做面包的那种，要分清楚）或者直接写面包糠，一般都是上海出的，或者你直接取一号店搜“面包糠”一般有2种，细的和粗的，推荐用粗的，细的太小，酥脆感没粗的强。

受教了 去大润发找找