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其实寿司的最高境界是这两家店，在日本的评价也远超二郎
不过目前来看基本是不可能预约到

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想起来个事，我问了木村san（就是第二家）对二郎的看法
他首先先恭维了一番：二郎是个传奇
后面说一个寿司师傅5 60岁一般是最高峰了，但是二郎已经9x了……233max
另外边上日本xjj插话，她们日本人基本也吃不到……

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引用:

原帖由 emuyu 于 2018-5-27 19:02 发表
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大腿这么高端！日语是不是很好，我去日本一句都听不懂，低头猛吃，很丢人

学过呀，不过已经荒废，简单的大致能明白

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小贝最近也去了，牛如小贝是可以单独招待的

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还去了大和

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原帖由 冲锋衣 于 2018-5-31 16:41 发表
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SAITO已经是完全介绍制了吧？
第一家猪股的舍利也是用的赤醋吧？

都是

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再贴几个早些时候吃的饭店
米其林1星，活蟹料理专门店--银座北福

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前菜1

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前菜2

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前菜3-中toro

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前菜4-鲔鱼散寿司+鲭鱼棒寿司

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提前预订的Golden crab黄金蟹套餐，黄金蟹是著名的松叶蟹和红板蟹的天然杂交，几千只中才有一只的稀有品种

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忘了贴下饭店，2018铜牌
其实后来有点后悔，应该选最贵的松叶蟹
研究了下京都的间人蟹，还有越前蟹都是极品，脑子搭住选了黄金蟹
价格是随当天的行情变动，所以我当天是38000/人（一人一只），+10%服务费+2个小孩的儿童套餐5k/人，这顿吃掉10w+

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北福是全包房，师傅当面活蟹料理

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先最大的那只脚，直接过冰水刺身吃