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[川菜] 有做四川泡菜的高手么？求问几个问题

剁猪

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1# 大 中 小 发表于 2014-2-25 00:22  显示全部帖子
我的原料就是，自来水，白酒，盐，切片大蒜，老姜嫩姜，红椒，然后卷心菜萝卜莴笋什么的只要不粘油，基本不会起花，用了两年了。
从没用过热水搞，也没加过糖，调味全是吃的时候调。

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