看来各地的蛋饺做法还不一样
勺子上的油,我们用猪油的,其实也不是完全猪油,先是猪油润勺,以后就是拿熬猪油的猪膘肉擦勺
还有我家做蛋饺做完了是不蒸熟的,吃的时候放汤里煮

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原帖由 shixn 于 2013-5-12 13:36 发表
猪肉实在搞不到……

黄油行吗？？？

可以,主要作用是不沾,猪肉稠度比菜油高,所以一般用猪油