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大闸蟹该怎么做才好吃？

丽亚妈妈

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1# 大 中 小 发表于 2012-11-21 19:36  显示全部帖子
大闸蟹洗干净放水里煮,4两以上水开煮6分左右,小一点的5分钟即可,时间长蟹肉老了,容易粘住蟹壳

水里要放姜(去腥)放盐..煮出来的蟹略有咸味,不用蘸醋

隔水蒸的大闸蟹,还是推荐宝鼎的康乐醋+姜末

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