[零食] 好做美味的便携零食--海苔肉松饼

做这个初衷是给经常加班不吃饭的老公做零嘴
第一次就可以成功的美味，带去给同事，大家都以为是外面买的，让人很有成就感（装逼利器）

成品图：


菜谱：

装饰物蛋黄和芝麻

制作过程



需要注意的地方：
   皮是“油酥”和“水油皮”两种混合在一起的，油酥很难成型，我是装在碗里，然后抹在水油皮上的，像包饺子
1，用猪油非常关键，否则没有酥饼的香脆，而且用越多越可以脱离本身的面粉味
2，作为馅料的肉松根据个人口味事先调味，否则没什么味道
3，皮是越薄越好吃，当然这个有点考验技术，皮薄不好收口
4，全蛋黄做涂层颜色最漂亮，蛋清加蛋黄颜色偏淡


祝大家都做出好吃又酷炫的饼，有什么不懂就问我吧

[ 本帖最后由 EDEAS 于 2014-9-7 15:59 编辑 ]