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原帖由 @kingjob  于 2014-8-25 00:27 发表
为什么我煎出来的菲力老到爆炸，第一次全熟是我不对，他喵的第二次顶多7分中间还是粉红有血水，还老到爆炸。

我日他淘生鲜

你放到常温没有？你用什么锅

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原帖由 @kingjob  于 2014-8-25 11:36 发表
冷冻到冷藏，没到常温，不沾煎锅

冷藏出来最好常温下放半小时，否则内部温度低，就容易外面老里面生。整块东西放到常温这很重要

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原帖由 @城里的月光  于 2014-8-25 13:50 发表
求推荐锅
我家那个爱仕达平底锅太差了
牛排出锅一半5成一半7成

酒总去看看，买口厚点的铁的平底锅，或者带条纹的牛排锅

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原帖由 @保密  于 2014-11-3 10:21 发表
那么问题来了，锅具到底哪家强？

饭店里的扒炉