豆浆喷了。

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原帖由 @ТheRock  于 2013-8-5 12:07 发表
我第一次喝的时候没觉得有什么馊水味儿啊。。。就是酸。。。酸得有点烧心。。。

然后很奇怪的是。。。一起去的还一个50多快60的老北京。。。竟然是第一次喝（不知道是真的还是假装）。。。喝了一口以后说了句这什么味儿啊。。馊水一样

还有老北京没吃过卤煮的呢。。。。对吧，，，人家回民。

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原帖由 @Magician_G  于 2013-9-20 12:02 发表
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天津的，完全不能理解北京豆汁儿的情况。
但天津好豆浆是甜口的，绝不是加糖，而是研磨出来的豆浆甜。
我试过很多地方豆浆，甜味儿全是加糖，包括北京的豆浆。


另外，楼主说那爆肚的情况就想起当年央视介绍北京某某老字号因为改建，很多人都慕名而来吃这多年的爆肚味道儿。
结果，坐火车来北京发现这什么玩意儿啊，这还老字号？！（叫不动，还有膻味儿。）
怪不得每次有朋友从北京来天津玩推荐几个好吃的，吃的都说天津东西好吃。
其中就有拌羊脑（用清麻酱油加纯麻酱，放到做好的羊脑上面，然后再撒一点细砂糖。）以及水爆肚（用毛肚起爆即可，拌以调好的麻酱汁浇在上面，好吃到咽下舌头。）这些清真门好味儿。



其实关于这些膻加腥之物，最大不同是天津做出来香味儿，北京做出来是原生态，从马路过，提鼻子一闻一个勾搭人，一个撞脑袋。

天津的不错，但是没什么好好做的，感觉没什么存在感，稍微有点名气的就是大麻花。大麻花这玩意儿，要我说也是零分。

  羊肉有没有膻味儿，要我说跟做法没什么关系，尤其爆肚，连做法都极其简单，有没有膻味儿就看料了。