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[东北菜] 第一次做排骨，献丑。

酸性体质

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1# 大 中 小 发表于 2014-6-30 10:11  显示全部帖子
肋排我习惯是买一整块下来，之后自己回去分割开来，排骨边最嫩，但是有些人会觉得没骨头啃没口感，但是这部分做蒜蓉豉汁蒸非常的正
之后剩下的部分，有时候会切成长条做蒜香骨，金沙骨这类，啃起来有口感
有些时候还会做生炒骨，类似楼主这个，排骨我非常喜欢用的食材

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