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[江浙菜] 遇到个问题，为啥煮的汤不清？为啥会混？

billlib

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1# 大 中 小 发表于 2016-5-24 02:38  显示全部帖子
posted by wap, platform: 酷派
看广东美食节目，大厨把鱼头腌制后加水，容器油纸密封，蒸汽加热4h，出来的鱼头汤都是清汤。

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