顶顶，希望趁今晚烧一锅饭继续更新主楼，不过这些高级玩意会不会有几天的开锅时间的

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原帖由 aweiwei 于 2018-7-27 17:13 发表
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请问，如果是电压力锅，蒸出来的米饭能和这个拼一下么？

我家常规的铝壳煤气压力锅感觉蒸出来区别不是太大。。。当然了没锅巴是个优点

但是现在很多饭堂跟酒店都是这样蒸出来的啊

甜味这个应该不是玄学

淀粉酸性条件下大概八九十度会水解，水解产物自然是各种糖类了

中性条件下好像110度附近会水解（烤红薯那个甜味就这么来的。。。）