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标题: [家电] 两三千价位的全自动咖啡机，用中档豆子，会比雀巢胶囊好喝不？ [打印本页]

作者: 铁观音 时间: 2021-3-2 10:55 标题: 两三千价位的全自动咖啡机，用中档豆子，会比雀巢胶囊好喝不？

喝了7年的胶囊，一直想尝一下家用全自动的味道
想问下两三千价位的全自动机，出品跟雀巢胶囊比，会更好么？

作者: unsword 时间: 2021-3-2 11:05

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打不赢胶囊最简单还是胶囊

作者: 推土机 时间: 2021-3-2 11:08

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胶囊的花式咖啡能吊打全自动咖啡几吧。自动咖啡机做黑咖比较好，没酸味

作者: 熊熊哥哥 时间: 2021-3-2 11:22

全自动优势在于可以自己调配浓度，奶泡稠密，奶量多少。

作者: LTFYH 时间: 2021-3-2 11:41

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胶囊其实挺一般的，我只有在没法用半自动时用胶囊

作者: tantan11 时间: 2021-3-2 12:04

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我估摸着自动机味道好一些。粉肯定是胶囊磨的好，压力跟水温则是自动机强。自动机剩下还有几个好处，1.豆可以用新鲜的，胶囊再怎么说充入氮气，多半也是存了半年以上的。2. 豆子比胶囊便宜不少，而且选择多。3.一个胶囊5g太少了，意式一般8到10g左右，同样做一杯味道更浓郁。
种草完毕，lz快做小白鼠，期待结果。

作者: 北德文斯克 时间: 2021-3-2 12:05

刚给家里人亚马逊海外购买了个最便宜的克虏伯自动机，手上正好也有夺取酷似，肛真，咖啡这东西我认为其实是喝的豆子新鲜度和烘培度的区别，其他影响反正我喝不出来
不说更好，这台克虏伯用淘宝最便宜的云南豆不会更差的，而且全自动机真是太方便了，用惯半自动的我泪流满面

作者: 单砍五万 时间: 2021-3-2 12:07

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我现在喝胶囊的话一般得一次两个，雀巢原厂的胶囊确实贵，副厂的选择其实也很多。
在家一般就是半自动机器做，也不算太麻烦，味道比胶囊还是好点

作者: toshiki 时间: 2021-3-2 12:15

会，只要你的豆子新鲜即可。
全自动机出品品质差别跟价格的关系不是很紧密。

作者: flashback 时间: 2021-3-2 12:36

我现在转投“挂耳”了，没有机器占地方，味道也还过得去。
并且可以随便换口味，不局限于某家的胶囊种类。

周末时间充沛时，可以模拟手冲咖啡的加水方案，慢慢搞。时间紧张时，就直接快速搞定。比较灵活。
缺点就是，只能喝清咖，最多自己加个奶，没有什么花样可以玩。

作者: aweiwei 时间: 2021-3-2 12:38

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全自动的机器要自己调一下出水量、磨豆颗粒大小、用粉量之类的，当然豆子也比较重要。

如果豆子的烘焙度也选好了，可以调出自己比较喜欢的味道了。

目前家里换成全自动机器了，香味比胶囊差一些，但味道现在更喜欢了。

作者: danmantemp 时间: 2021-3-2 13:59

胶囊喝了几年，转投德龙的全自动，淘宝上有几家豆子不错，买到合适的豆子的确比胶囊好一些。各有优势

作者: 九月雪花 时间: 2021-3-2 14:18

买到好豆子能打平，但全自动是真方便。最厉害的还是半自动，就是麻烦，磨粉，压粉，自己打奶泡，不过打奶泡技能是合格了。

作者: heven2004 时间: 2021-3-2 14:32

你好，会的。胶囊就是机器便宜用着省事。适合量不大的。

作者: aweiwei 时间: 2021-3-2 14:50

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此外，你们用的雀巢不觉得出咖啡的量特别少么？

豆子你们都买多少钱一斤的？

作者: tantan11 时间: 2021-3-2 15:09

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求楼上兄弟们推荐日常口粮豆子。

作者: 我爱一条柴啊 时间: 2021-3-2 15:18

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豆子够新鲜的话是的，但是半个月内喝不完的话口味就不如胶囊了

作者: dzgxg 时间: 2021-3-2 15:21

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胶囊机和普通入门级自动机都做同样水量的意式咖啡，胶囊机要好，我反正自己在家对比很确定，用的是krups的自动机，在外面用喜客的也试过，还是一样。高档自动机没用过。

作者: 永恒蔚蓝 时间: 2021-3-2 15:44

全自动用了快两年了，胶囊早就喝不下口了

作者: f0091 时间: 2021-3-2 16:33

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全自动机要勤拆洗。

作者: 单砍五万 时间: 2021-3-2 16:44

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最近长期就是喝这款

作者: helllee 时间: 2021-3-2 16:47

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好一点的胶囊剂等效15-19bar 你去看看2-3千的多少bar咯

作者: 铁观音 时间: 2021-3-2 16:58

引用:

原帖由 helllee 于 2021-3-2 16:47 发表
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好一点的胶囊剂等效15-19bar 你去看看2-3千的多少bar咯

15bar还是有的

作者: turnlive 时间: 2021-3-2 17:06

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15bar都是锅炉最大出口压力，属于文字游戏，这种2-3k的机器用的都是震动泵. 别说15bar 19bar就算12bar 粉饼都要被压的出不出水了

本帖最后由 turnlive 于 2021-3-2 17:16 通过手机版编辑

作者: fangxinnew 时间: 2021-3-2 17:24

从没喝到过什么好喝的胶囊，那玩意儿也叫咖啡？

作者: jazzgao 时间: 2021-3-2 17:30

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原帖由 @LTFYH 于 2021-3-2 11:41 发表
胶囊其实挺一般的，我只有在没法用半自动时用胶囊

＋1，出品一股塑料焦臭味

作者: tantan11 时间: 2021-3-2 19:29

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不得不说，胶囊跟自动机对比，大家分歧还是很大啊。

作者: javainjars 时间: 2021-3-2 19:48

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首先你对好喝的定义？同样是自动机打得豆子产地不同，烘培方式程度都会极大影响成品，酸的苦的每个人的看法都不一样。

作者: alexwoo1009 时间: 2021-3-2 19:51

啥都不懂就胶囊，懂一点点就全自动，半自动以此内推

作者: breezing 时间: 2021-3-2 19:53

能用蒸汽冲，绝对不用胶囊

作者: Geatt 时间: 2021-3-2 20:03

全自动，十几年用下来无比省心

作者: rb 时间: 2021-3-2 21:24

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引用:

原帖由 @flashback 于 2021-3-2 12:36 发表
我现在转投“挂耳”了，没有机器占地方，味道也还过得去。
并且可以随便换口味，不局限于某家的胶囊种类。

周末时间充沛时，可以模拟手冲咖啡的加水方案，慢慢搞。时间紧张时，就直接快速搞定。比较灵活。
缺点就是，只能喝清咖，最多自己加个奶，没有什么花样可以玩。

挂耳没什么香味，感觉少了点什么

作者: toshiki 时间: 2021-3-2 22:54

引用:

原帖由 tantan11 于 2021-3-2 15:09 发表
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求楼上兄弟们推荐日常口粮豆子。

青岛fisher
变色龙咖啡
北京豆叔
fisheye
peet's 皮爷

便宜点的 sinloy

作者: toshiki 时间: 2021-3-2 22:57

引用:

原帖由 aweiwei 于 2021-3-2 14:50 发表
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此外，你们用的雀巢不觉得出咖啡的量特别少么？

豆子你们都买多少钱一斤的？

一般是用454克，一磅这个概念。
一般精品店非SOE的拼配，价格100左右

作者: 永恒蔚蓝 时间: 2021-3-2 23:03

豆子是这样，高档货半磅120~150元，感觉消费不起
廉价货一磅40、50，口味非常差，就是和全家那种差不多，喝不下口
我现在找到一种长期口粮，一磅89元，比胶囊和全家好喝，比星巴克略好一丢丢，取得了口味和价格的平衡
感兴趣的话淘宝搜狗头家

作者: 天涯夹心人 时间: 2021-3-3 11:04

意式这个价位的全自动不行，继续存钱买台好点的半自动吧，折腾才是人生精华。

[ 本帖最后由天涯夹心人于 2021-3-3 11:06 编辑 ]

作者: dzgxg 时间: 2021-3-3 12:30

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引用:

原帖由 @天涯夹心人于 2021-3-3 11:04 发表
意式这个价位的全自动不行，继续存钱买台好点的半自动吧，折腾才是人生精华。

确实不行，但胜在中庸，意式、黑咖啡、美式都能给你凑合做出来……我以前是胶囊和手冲的，现在觉得凑合喝自动的也能接受

作者: danmantemp 时间: 2021-3-3 13:31

推荐fisher，感觉比豆叔好喝，特别是他们家买的最多的黑可可，现在日常都喝这个。

尽量按照网页的要求养一下豆子，味道口感会好很多，亲身体验

引用:

原帖由 toshiki 于 2021-3-2 22:54 发表

青岛fisher
变色龙咖啡
北京豆叔
fisheye
peet's 皮爷

便宜点的 sinloy

作者: 熊熊哥哥 时间: 2021-3-3 13:59

mark 又没啥高级豆子推荐，准备尝尝鲜。

作者: 面目全非脚 时间: 2021-3-3 14:03

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一直买青岛fisher家的黑夹克做意式浓缩，北京也是隔天就到了。

作者: toshiki 时间: 2021-3-3 15:25

引用:

原帖由 danmantemp 于 2021-3-3 13:31 发表
推荐fisher，感觉比豆叔好喝，特别是他们家买的最多的黑可可，现在日常都喝这个。

尽量按照网页的要求养一下豆子，味道口感会好很多，亲身体验

fisher属于品质相当稳定的，当然这玩意好玩就在于不同家的豆子差异性。

作者: 蓝蓝的天 时间: 2021-3-3 20:46

fisher品质很稳定，推荐那个88的，黑杰克我感觉香味稍微差一点

作者: 流浪的枪骑兵 时间: 2021-3-3 21:48

这个价位似乎略低
不过给LZ一个建议，咖啡机这东西，可以去亚马逊看看海外购

作者: giant 时间: 2021-3-4 21:25

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嘿嘿，全是推荐费舍的。应该都是北方的朋友吧

作者: giant 时间: 2021-3-4 21:28

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原帖由 @熊熊哥哥于 2021-3-3 13:59 发表
mark 又没啥高级豆子推荐，准备尝尝鲜。

你喝咖啡的设备，能不能接受酸？近年来，浅烘培是大趋势

作者: 王心凌可爱美丽 时间: 2021-3-4 21:52

家里有台全自动，做的美式总觉得不是外面那个味，fisher、豆叔这些我都买过，感觉总是不如外面的香。。。
不知道换成意式的会不会好些。。。

作者: toshiki 时间: 2021-3-4 21:55

引用:

原帖由 王心凌可爱美丽 于 2021-3-4 21:52 发表
家里有台全自动，做的美式总觉得不是外面那个味，fisher、豆叔这些我都买过，感觉总是不如外面的香。。。
不知道换成意式的会不会好些。。。

。。。。。美式咖啡就是意式加水。。。。。
你说的是滴滤式咖啡壶吗？

作者: fangxinnew 时间: 2021-3-4 23:01

一直喝fisher的埃塞俄比亚豆子，日晒或水洗的口味都不错~

作者: giant 时间: 2021-3-4 23:16

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原帖由 @fangxinnew 于 2021-3-4 23:01 发表
一直喝fisher的埃塞俄比亚豆子，日晒或水洗的口味都不错~

喝好点黑标的

作者: tantan11 时间: 2021-3-4 23:55

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意式路数跟手冲这类不同，浅烘培的豆子怕是不合适吧。

作者: turnlive 时间: 2021-3-5 01:01

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做纯Espresso 别说浅烘，中烘我都接受不了2333

作者: Geatt 时间: 2021-3-5 05:56

引用:

原帖由 turnlive 于 2021-3-5 01:01 发表
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做纯Espresso 别说浅烘，中烘我都接受不了2333

+1深烘才够

作者: Ziiiro 时间: 2021-3-5 07:25

刚在亚马逊下了一台

作者: BOBO913 时间: 2021-3-5 15:31

胶囊是在豆子烘焙后，状态最好的时候打成粉，然后封装充氮气保鲜。就这一点，你就没办法超越，你买的豆子，自己烘也好，还是买已经烘好的也好，这个手艺和烘焙工艺就达不到专业水准，哪怕就是烘焙得特别好，很专业，你拿到手一天两天吃不完，放着香气各种逃散，多放几天状态越来越差，甚至发酸。另外讲究一点的还有一个就是你磨成粉的那一步，你一次就磨那么一点点，也不是一直磨，机器卡卡缝缝里的咖啡粉都变酸了，严重污染味道，要么你每次都吃那么一杯咖啡，清洗半天器具

[ 本帖最后由 BOBO913 于 2021-3-5 07:35 编辑 ]

作者: turnlive 时间: 2021-3-5 15:48

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原帖由 @BOBO913 于 2021-3-5 15:31 发表
胶囊是在豆子烘焙后，状态最好的时候打成粉，然后封装充氮气保鲜。就这一点，你就没办法超越，你买的豆子，自己烘也好，还是买已经烘好的也好，这个手艺和烘焙工艺就达不到专业水准，哪怕就是烘焙得特别好，很专业，你拿到手一天两天吃不完，放着香气各种逃散，多放几天状态越来越差，甚至发酸。另外讲究一点的还有一个就是你磨成粉的那一步，你一次就磨那么一点点，也不是一直磨，机器卡卡缝缝里的咖啡粉都变酸了，严重污染味道，要么你每次都吃那么一杯咖啡，清洗半天器具

胶囊的主要卖点还是方便，什么氮气保存啊都是宣传需要，最后喝起来也就这样.

高端单品的磨豆机（非商业机）都是很好清理的，像EG-1这种磁吸结构的也就30秒搞定.

本帖最后由 turnlive 于 2021-3-5 15:51 通过手机版编辑

作者: aironline 时间: 2021-3-5 15:58

啊，我自己滴滤的感觉都比胶囊的好啊

作者: xkkzero 时间: 2021-3-5 19:12

还是半自动的好点

作者: toshiki 时间: 2021-3-5 20:19

引用:

原帖由 BOBO913 于 2021-3-5 15:31 发表
胶囊是在豆子烘焙后，状态最好的时候打成粉，然后封装充氮气保鲜。就这一点，你就没办法超越，你买的豆子，自己烘也好，还是买已经烘好的也好，这个手艺和烘焙工艺就达不到专业水准，哪怕就是烘焙得特别好，很专业， ...

知道什么叫养豆期么？知道什么叫单向阀么
你以为雀巢胶囊那种商业豆也是新鲜的么。。。。

[ 本帖最后由 toshiki 于 2021-3-5 20:22 编辑 ]

作者: dzgxg 时间: 2021-3-5 20:36

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原帖由 @aironline 于 2021-3-5 15:58 发表
啊，我自己滴滤的感觉都比胶囊的好啊

滴滤和胶囊机的标准成品根本就不是一种东西，没有可比性吧

作者: azreal 时间: 2021-3-5 22:28

从胶囊到全自动到半自动，回不去了，也不会回去了

作者: c13043 时间: 2021-3-5 23:33

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原帖由 @dzgxg 于 2021-3-5 20:36 发表
滴滤和胶囊机的标准成品根本就不是一种东西，没有可比性吧

他说的可能是胶囊冲美式

作者: dzgxg 时间: 2021-3-6 00:58

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原帖由 @c13043 于 2021-3-5 23:33 发表
他说的可能是胶囊冲美式

我也用胶囊冲过美式，但胶囊机本身出品是没这个东西的，拿默认功能和diy功能怎么比

作者: turnlive 时间: 2021-3-6 02:05

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原帖由 @dzgxg 于 2021-3-6 00:58 发表
我也用胶囊冲过美式，但胶囊机本身出品是没这个东西的，拿默认功能和diy功能怎么比

Americano 不就是当年在欧洲的美国兵喝不惯espresso的苦兑水的产物，能出意式就能出美式啊，不存在diy的概念.

作者: tantan11 时间: 2021-3-6 02:12

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滴滤严格来说不能叫美式了，萃取方式不同。

作者: Dox 时间: 2021-3-6 06:43

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原帖由 @tantan11 于 2021-3-5 18:12 发表
滴滤严格来说不能叫美式了，萃取方式不同。

其实滴滤才是正宗美式

作者: giant 时间: 2021-3-7 08:50

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重复了

本帖最后由 giant 于 2021-3-7 08:51 通过手机版编辑

作者: Geatt 时间: 2021-3-7 11:15

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原帖由 Dox 于 2021-3-6 06:43 发表
posted by wap, platform: iPad
其实滴滤才是正宗美式

+1最早美剧就是

作者: Mr.眼袋 时间: 2021-3-7 11:27

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Nespresso和Breville半自动机器都有，还是觉得半自动机器打出来的好喝

作者: 北德文斯克 时间: 2021-3-7 13:03

滴滤确实就是美式，基本就是自动版手冲的原理
后来商业机为了方便把意式加水做美式

我的英亚买的半自动用了几年漏水到爆炸，考虑要不要换个全自动

反正拉花学会了什么机器都能拉

作者: tantan11 时间: 2021-3-7 13:21

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Americano，american coffee，没有中文译名各自对应而已。

作者: LTFYH 时间: 2021-3-7 13:24

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如果是做单杯用深烘比较适合，做双杯深烘的味道就太过了，基本喝不出太多的味道来，试了很多家豆子都差不多。而且意式加水感觉并不好，和手冲差异较大，可能还是意式豆子不适合美式。

本帖最后由 LTFYH 于 2021-3-7 13:26 通过手机版编辑

作者: aironline 时间: 2021-3-7 13:42

引用:

原帖由 dzgxg 于 2021-3-5 20:36 发表
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滴滤和胶囊机的标准成品根本就不是一种东西，没有可比性吧

你的意思是通常来说滴滤的就是比胶囊机的好对吧？还是是说两个风格相差很远所以不能比？

作者: tantan11 时间: 2021-3-7 15:17

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我理解萃取方式的不同，导致意式跟滴滤风味差别巨大。意式粉末细，压强高，萃取时间短，因此出品口味苦而油脂多，突出咖啡烘培的香气，口味浓郁饱满。但也因此，把咖啡豆的其他口味给盖过了，比如酸和甜就几乎品不出。而滴滤方式则不会过于突出某个方向风味，更加平衡，因此咖啡豆本身某种细微的口味，能够得以展现出来。

作者: aironline 时间: 2021-3-7 15:26

引用:

原帖由 tantan11 于 2021-3-7 15:17 发表
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我理解萃取方式的不同，导致意式跟滴滤风味差别巨大。意式粉末细，压强高，萃取时间短，因此出品口味苦而油脂多，突出咖啡烘培的香气，口味浓郁饱满。但也因此，把咖啡豆的其他口味 ...

顺便问问啊，我如果买肯德基的美式咖啡，是不是就是用意式做法冒充的？

作者: toshiki 时间: 2021-3-7 15:59

引用:

原帖由 aironline 于 2021-3-7 15:26 发表

顺便问问啊，我如果买肯德基的美式咖啡，是不是就是用意式做法冒充的？

63楼说的很清楚了，按照意大利的理解：
严格意义上的美式就是espresso兑水，
不论是肯德基、星巴克、costa、精品店都是这种做法，这才是对的做法。

滴滤就是滴滤，或者叫美式滴滤。美国人根据手冲咖啡的原理发明了电动滴滤壶，也就是俗称的美式咖啡机。滴滤只是手冲的一个分支，或者叫做美式咖啡机出品的咖啡。

在美式咖啡类别中细分Americano、long black（澳洲流行）、Lungo，先shot先水、或者萃取时间是有讲究的。
由于美式是espresso兑水，所以关于crema油脂的保留也有很多说法，比如冰美式因为是冰块在先，所以一般会有crema油脂。

至于滴滤为什么现在少见，只有麦当劳作为传统项目、美式早餐店、或者公司茶水间，是因为：
1、喜欢这玩意的没理由不去喝手冲
2、滴滤很难保证稳定的出品，放在专业咖啡店效率也很难跟上，早餐店就是为了喝一口提神。

当然再大一些的范围说，黑咖啡都叫美式大类，这也算ok，只是你说意式做法做出来的不是美式这个观点不对。

作者: turnlive 时间: 2021-3-7 16:06

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原帖由 @tantan11 于 2021-3-7 15:17 发表
我理解萃取方式的不同，导致意式跟滴滤风味差别巨大。意式粉末细，压强高，萃取时间短，因此出品口味苦而油脂多，突出咖啡烘培的香气，口味浓郁饱满。但也因此，把咖啡豆的其他口味给盖过了，比如酸和甜就几乎品不出。而滴滤方式则不会过于突出某个方向风味，更加平衡，因此咖啡豆本身某种细微的口味，能够得以展现出来。

甜和酸不明显，bitterness太过是过萃取了，和方法没关系. 另外Crema并不是油脂，只是气泡化的咖啡液体而起. 一个好的shot应该是平衡的，只有苦肯定是哪里有问题.

本帖最后由 turnlive 于 2021-3-7 16:41 通过手机版编辑

作者: aironline 时间: 2021-3-7 16:22

引用:

原帖由 toshiki 于 2021-3-7 15:59 发表

63楼说的很清楚了，按照意大利的理解：
严格意义上的美式就是espresso兑水，
不论是肯德基、星巴克、costa、精品店都是这种做法，这才是对的做法。

滴滤就是滴滤，或者叫美式滴滤。美国人根据手冲咖啡的原理 ...

原来如此，那美式简直不能算一个分类。怎么弄都行啊。

作者: turnlive 时间: 2021-3-7 16:29

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原帖由 @aironline 于 2021-3-7 16:22 发表
原来如此，那美式简直不能算一个分类。怎么弄都行啊。

在星巴克带去意式咖啡之前，老美喝咖啡不讲究，毕竟免费续杯233

作者: toshiki 时间: 2021-3-7 17:04

引用:

原帖由 aironline 于 2021-3-7 16:22 发表

原来如此，那美式简直不能算一个分类。怎么弄都行啊。

对，意大利人评价星巴克“black water”。。。。。。。

几个建议：
1、肯德基的咖啡考虑到价位跟全自动机稳定性，其实相当不错。
2、你不喜欢那种美式，有时间可以去试试手冲。
3、意式咖啡用一样能有很多风味。

2.3店对咖啡店要求相对高一点。个人认为最好喝的美式是魔都ifc的Fuel

作者: turnlive 时间: 2021-3-7 17:09

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引用:

原帖由 @toshiki 于 2021-3-7 17:04 发表
对，意大利人评价星巴克“black water”。。。。。。。

几个建议：
1、肯德基的咖啡考虑到价位跟全自动机稳定性，其实相当不错。
2、你不喜欢那种美式，有时间可以去试试手冲。
3、意式咖啡用一样能有很多风味。

2.3店对咖啡店要求相对高一点。个人认为最好喝的美式是魔都ifc的Fuel

魔都精品咖啡店还是比较多的，二三线城市要活下来不容易

作者: aweiwei 时间: 2021-3-8 15:42

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有几种日常见到的快餐咖啡各位给评评档次呗？

IKEA（说是现在改粉了？）、麦咖啡（不是麦当劳早餐的那种无限续杯咖啡）、7-11或全家那种咖啡、瑞幸、星巴克、Costa，以上都限定美式咖啡。

作者: ☆炫 时间: 2021-3-8 17:02

喝了快7年雀巢胶囊，最近从角落翻出以前买的爱乐压，看了一圈豆子实在太贵了（60块起/227克，单杯成本5元+，而一枚胶囊3.5-4）

找了个供货给麦咖啡和餐饮店的捷荣蓝宝咖啡，2磅/109元，喝起来不如胶囊香，口感还凑合

作者: toshiki 时间: 2021-3-8 17:29

引用:

原帖由 aweiwei 于 2021-3-8 15:42 发表
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有几种日常见到的快餐咖啡各位给评评档次呗？

IKEA（说是现在改粉了？）、麦咖啡（不是麦当劳早餐的那种无限续杯咖啡）、7-11或全家那种咖啡、瑞幸、星巴克、Costa，以上都限定美 ...

按照我的标准：
肯德基性价比好，品种多，全自动机也算稳定
星巴克就是王四营批发市场糖浆店
Costa起码是半自动机
瑞幸就是图便宜

这几家都谈不上好喝，豆子也非常不新鲜。

另外我个人确实美式喝的少，以上评论不针对美式。

作者: toshiki 时间: 2021-3-8 17:32

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原帖由 ☆炫于 2021-3-8 17:02 发表
喝了快7年雀巢胶囊，最近从角落翻出以前买的爱乐压，看了一圈豆子实在太贵了（60块起/227克，单杯成本5元+，而一枚胶囊3.5-4）

找了个供货给麦咖啡和餐饮店的捷荣蓝宝咖啡，2磅/109元，喝起来不如胶囊香，口感还 ...

我给的店：
青岛fisher、变色龙咖啡基本上454克90元。

便宜点的 sinloy甚至能做到1KG 68.2
哪里贵？

作者: toshiki 时间: 2021-3-8 17:37

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原帖由 turnlive 于 2021-3-7 17:09 发表
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魔都精品咖啡店还是比较多的，二三线城市要活下来不容易

没办法，即便是一线城市，不卖豆子，也都很难活下去。

作者: turnlive 时间: 2021-3-8 17:39

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原帖由 @toshiki 于 2021-3-8 17:29 发表
按照我的标准：
肯德基性价比好，品种多，全自动机也算稳定
星巴克就是王四营批发市场糖浆店
Costa起码是半自动机
瑞幸就是图便宜

这几家都谈不上好喝，豆子也非常不新鲜。

另外我个人确实美式喝的少，以上评论不针对美式。

星爸爸我现在只点星冰乐和冷萃了，因为家里做起来麻烦233。

作者: turnlive 时间: 2021-3-8 17:47

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推荐一个James Hoffmann的youtube channel，他写的那本The world atlas of coffee有中文版，作为咖啡入门不错。
https://www.youtube.com/channel/UCMb0O2CdPBNi-QqPk5T3gsQ/featured

作者: turnlive 时间: 2021-3-8 17:48

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补个图

作者: Geatt 时间: 2021-3-8 19:13

星爸爸难喝的一笔，都是云南豆，还是麦咖啡好，用豆好太多，随便拿铁都不错，魔都推荐他家和皮爷咖啡

作者: giant 时间: 2021-3-8 20:47

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原帖由 @toshiki 于 2021-3-8 17:32 发表
我给的店：
青岛fisher、变色龙咖啡基本上454克90元。

便宜点的 sinloy甚至能做到1KG 68.2
哪里贵？

嘿嘿，他说的肯定都是手冲豆的价格

作者: giant 时间: 2021-3-8 20:48

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原帖由 @toshiki 于 2021-3-8 17:37 发表
没办法，即便是一线城市，不卖豆子，也都很难活下去。

你爱的fuel，也开了快10年咯

作者: turnlive 时间: 2021-3-8 20:54

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连锁的我觉得Seesaw还不错

作者: giant 时间: 2021-3-8 20:59

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原帖由 @turnlive 于 2021-3-8 20:54 发表
连锁的我觉得Seesaw还不错

比较早做精品咖啡的店，比阿拉比卡合算

作者: toshiki 时间: 2021-3-8 22:41

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原帖由 giant 于 2021-3-8 20:48 发表
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你爱的fuel，也开了快10年咯

fuel是因为有香港店啊，fuel第一家就是香港IFC里面，所以一起就跟着过来了。
就跟北京国贸二期太平洋的两家精品BREW BAR和LUXE一样，港资。

我感觉这就跟万达广场必有呷哺呷哺一个样。。。。。

作者: toshiki 时间: 2021-3-8 22:42

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原帖由 turnlive 于 2021-3-8 20:54 发表
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连锁的我觉得Seesaw还不错

春节去了一次静安嘉里的Seesaw，感觉真的不行了、、、、、
到是人气氛围真好。。。。。

现在好像是Manner的天下？？？

[ 本帖最后由 toshiki 于 2021-3-8 22:46 编辑 ]

作者: qazqaz 时间: 2021-3-8 23:50

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公司两样都有，但我也喝不出来那个更好，只能说各有各味。

作者: turnlive 时间: 2021-3-9 20:57

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原帖由 @toshiki 于 2021-3-8 22:42 发表
春节去了一次静安嘉里的Seesaw，感觉真的不行了、、、、、
到是人气氛围真好。。。。。

现在好像是Manner的天下？？？

Manner还没去过，回头去体验下.

话说我现在真的是体会到磨豆机比咖啡机更重要，就是好的太贵不舍得233.

作者: gackt 时间: 2021-3-9 21:22

引用:

原帖由 toshiki 于 2021-3-8 22:42 发表

春节去了一次静安嘉里的Seesaw，感觉真的不行了、、、、、
到是人气氛围真好。。。。。

现在好像是Manner的天下？？？

最近买了n包Seesaw的豆做手冲，还算可以
我看北京华贸有家Manner，不知如何

作者: toshiki 时间: 2021-3-9 21:28

引用:

原帖由 gackt 于 2021-3-9 21:22 发表

最近买了n包Seesaw的豆做手冲，还算可以
我看北京华贸有家Manner，不知如何

国贸附近好玩的店很多的
peet's
EJ coffee
豆叔
很便宜的flykoi
我说的太平洋下面两家 luxe， BREW
华贸楼下的 fisheye、manner
Greybox

我觉得吧，咖啡也有点主观性，顺路随便试试就很好。

作者: gackt 时间: 2021-3-9 23:35

引用:

原帖由 toshiki 于 2021-3-9 21:28 发表

国贸附近好玩的店很多的
peet's
EJ coffee
豆叔
很便宜的flykoi
我说的太平洋下面两家 luxe， BREW
华贸楼下的 fisheye、manner
Greybox

我觉得吧，咖啡也有点主观性，顺路随便试试就很好。

luxe确实可以，试过几次冰滴和dirty
fisheye之前SOHO尚都开时喝过几次
这里面也就manner有点远还没去哪天路过尝尝

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