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标题: [火锅] 羊肚仁是臭的么？ [打印本页]

作者: sakerping 时间: 2020-12-12 17:02 标题: 羊肚仁是臭的么？

昨天去了成都西安路德一门涮羊肉，觉得味道不错。就是羊肚仁很意外，有那种下水的臭味，不是不新鲜的问题，我第一次吃这个，有没有什么讲究啊？不应该吧？
这家在成都我吃的涮羊肉里算是最好的了，我就吃过普通小店的，北平门，或者商场里那种，再有就是额尔敦。额尔敦是最贵的，但感觉其实一般般。尤其是手切羊上脑，额尔敦那口感像后腿，德一门这个好多了，当然也贵一点，但额尔敦的本身也够贵了。

作者: choudi 时间: 2020-12-13 14:14

旧时传说，在羊杂汤吃到羊粪蛋才正宗

作者: spongebob 时间: 2020-12-13 16:14

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确实是臭的，正宗

作者: 熊市亨利 时间: 2020-12-14 10:52

有脏器味，但是好的肚仁在内脏里绝对不算味道大的。建议以后有机会到北京的金生隆试试。

作者: mike11 时间: 2020-12-14 15:12

没那个味道就不对了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。就那个味

作者: sakerping 时间: 2020-12-17 00:07

我看文章里写的，马连良还专门吃这个，那时候就这味儿啊？
吃这个吃的是什么呢？也没觉得有嚼头。

作者: ベルゼバブ 时间: 2021-1-7 14:03

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就是这个味

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