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标题: [零食] 问下腌过咸鸭蛋的朋友，红油咸鸭蛋的窍门 [打印本页]

作者: zhyue0015 时间: 2017-5-30 16:34 标题: 问下腌过咸鸭蛋的朋友，红油咸鸭蛋的窍门

公司福利发的，吃了一个全是这种红油，好吃的一笔，想尝试自己腌制，请教方法

作者: 真忘私绵 时间: 2017-5-30 16:39

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直接买红太阳

作者: choudi 时间: 2017-5-30 17:56

网上说向高压锅里打气腌蛋很快，是真的嘛？

莫非现在工业化都是这么干的？

作者: 真忘私绵 时间: 2017-5-30 18:48

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引用:

原帖由 @choudi 于 2017-5-30 17:56 发表
网上说向高压锅里打气腌蛋很快，是真的嘛？

莫非现在工业化都是这么干的？

一般都这样吧

作者: MysterioJr 时间: 2017-6-5 10:53

鸭蛋到白酒里洗一下，然后拿出来，在盐里滚一遍，粘上盐，想吃咸口的就多粘点，想淡点就少粘点。不过都要粘上，然后每个蛋单独用小袋子封闭装好，不放心可以倒一小勺酒到袋子里，记得一定要密封好。然后放到阴凉处30天。
出来绝壁是红油咸鸭蛋！

作者: 凤凰天驱 时间: 2017-6-5 19:03

我们家是用红土泥来腌

作者: Kinly123 时间: 2017-12-10 22:02

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我这有呢，海鸭蛋

作者: 十二少 时间: 2017-12-15 10:36

鸡蛋也能这样腌吗？？？

作者: younglovej 时间: 2018-1-3 09:38

那么。求推荐京东天猫哪里有性价比高的咸鸭蛋卖？

作者: Narancia 时间: 2018-1-3 16:24

出油的关键：白酒

作者: shivaisonfire 时间: 2018-1-5 04:52

引用:

原帖由 Narancia 于 2018-1-3 16:24 发表
出油的关键：白酒

正解!

作者: taishen001 时间: 2018-1-5 13:44

牛逼学到了！

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