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标题: [西餐] 发个少爷自制海鲜饭 [打印本页]

作者: 7号傀儡师    时间: 2016-9-3 19:58     标题: 发个少爷自制海鲜饭

拍了个视频玩玩 没吃饭的别看,哈哈哈XD

少爷美食系列——
食材:青椒(代替青豆)、扇贝、虾、鱿鱼、洋葱,
佐料:橄榄油、盐、黑胡椒(没有藏红花)、酱油

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[ 本帖最后由 7号傀儡师 于 2016-9-3 20:01 编辑 ]
作者: rogerwaters    时间: 2016-9-11 18:55

自己动手 ,丰衣足食
作者: tripx    时间: 2016-9-11 19:34

自己做的?赞到飞起。
作者: NodGT    时间: 2016-9-12 10:57

求吃..........
作者: xsegaxhiss    时间: 2016-9-12 11:28

已投币支持!~很赞
作者: 忠肝义胆卡普空    时间: 2016-9-12 20:07

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东西不错,学会了有空试试
作者: Zico2003    时间: 2016-9-13 00:08

海鲜太多了吧,有点喧宾夺主了……
作者: 第七个男孩    时间: 2016-9-17 13:11

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...鱿鱼呢?
作者: nordics    时间: 2016-9-18 01:12

引用:
原帖由 第七个男孩 于 2016-9-17 13:11 发表
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...鱿鱼呢?
喷了,还有盐,就只在贝上放吗?
作者: redtut    时间: 2016-9-18 13:35

不错不错,但是就是海鲜处理起来太麻烦了
作者: 保密    时间: 2016-9-18 14:28

没有藏红花。。。。。
作者: 第七个男孩    时间: 2016-9-18 15:40

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引用:
原帖由 @nordics  于 2016-9-18 01:12 发表
喷了,还有盐,就只在贝上放吗?
我按这个帖子买了材料结果鱿鱼不知道怎么放...
后来把鱿鱼单独炒了吃了
作者: 星野铁郎    时间: 2016-9-18 16:44

回头试试~
作者: 忠肝义胆卡普空    时间: 2016-9-18 21:48

引用:
原帖由 第七个男孩 于 2016-9-18 15:40 发表
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我按这个帖子买了材料结果鱿鱼不知道怎么放...
后来把鱿鱼单独炒了吃了
鱿鱼先稍微焯下水,然后一锅炒应该就行了
作者: SEEle13    时间: 2016-9-19 19:20

引用:
原帖由 保密 于 2016-9-18 14:28 发表
没有藏红花。。。。。
没藏红花也行只是不能叫西班牙海鲜饭而已
作者: 无梦    时间: 2016-9-23 17:38

才看到。。。。。做法很多都没写进去,毕竟第一次做视频
1、扇贝用盐和胡椒调味
2、虾用盐、胡椒、少量酒(黄酒、洋酒皆可)腌渍
3、鱿鱼是单独过水处理后备用,炒饭加入米饭的时候加入。鱿鱼主要是会带进鲜味,所以不需要多,一点点即可,多了吃饭的时候会影响口感。

炒饭先超洋葱和青椒,快熟的时候加入番茄,炒出番茄汁的时候调味:
盐、胡椒、黑胡椒、1~2勺酱油,少量的黄酒或者红酒。
调味后加入米饭,翻炒后可以根据口味再次调味。有钱扔红花的就扔吧。。。。
作者: Tikey    时间: 2016-10-9 14:21

很好吃的样子啊




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