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标题: [西餐] 发个少爷自制海鲜饭 [打印本页]

作者: 7号傀儡师 时间: 2016-9-3 19:58 标题: 发个少爷自制海鲜饭

拍了个视频玩玩

没吃饭的别看，哈哈哈XD

少爷美食系列——
食材：青椒（代替青豆）、扇贝、虾、鱿鱼、洋葱，
佐料：橄榄油、盐、黑胡椒（没有藏红花）、酱油

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[ 本帖最后由 7号傀儡师于 2016-9-3 20:01 编辑 ]

作者: rogerwaters 时间: 2016-9-11 18:55

自己动手，丰衣足食

作者: tripx 时间: 2016-9-11 19:34

自己做的？赞到飞起。

作者: NodGT 时间: 2016-9-12 10:57

求吃..........

作者: xsegaxhiss 时间: 2016-9-12 11:28

已投币支持！～很赞

作者: 忠肝义胆卡普空 时间: 2016-9-12 20:07

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东西不错，学会了有空试试

作者: Zico2003 时间: 2016-9-13 00:08

海鲜太多了吧，有点喧宾夺主了……

作者: 第七个男孩 时间: 2016-9-17 13:11

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...鱿鱼呢？

作者: nordics 时间: 2016-9-18 01:12

引用:

原帖由 第七个男孩 于 2016-9-17 13:11 发表
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...鱿鱼呢？

喷了，还有盐，就只在贝上放吗？

作者: redtut 时间: 2016-9-18 13:35

不错不错，但是就是海鲜处理起来太麻烦了

作者: 保密 时间: 2016-9-18 14:28

没有藏红花。。。。。

作者: 第七个男孩 时间: 2016-9-18 15:40

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引用:

原帖由 @nordics 于 2016-9-18 01:12 发表
喷了，还有盐，就只在贝上放吗？

我按这个帖子买了材料结果鱿鱼不知道怎么放...
后来把鱿鱼单独炒了吃了

作者: 星野铁郎 时间: 2016-9-18 16:44

回头试试~

作者: 忠肝义胆卡普空 时间: 2016-9-18 21:48

引用:

原帖由 第七个男孩 于 2016-9-18 15:40 发表
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我按这个帖子买了材料结果鱿鱼不知道怎么放...
后来把鱿鱼单独炒了吃了

鱿鱼先稍微焯下水，然后一锅炒应该就行了

作者: SEEle13 时间: 2016-9-19 19:20

引用:

原帖由保密于 2016-9-18 14:28 发表
没有藏红花。。。。。

没藏红花也行只是不能叫西班牙海鲜饭而已

作者: 无梦 时间: 2016-9-23 17:38

才看到。。。。。做法很多都没写进去，毕竟第一次做视频
1、扇贝用盐和胡椒调味
2、虾用盐、胡椒、少量酒（黄酒、洋酒皆可）腌渍
3、鱿鱼是单独过水处理后备用，炒饭加入米饭的时候加入。鱿鱼主要是会带进鲜味，所以不需要多，一点点即可，多了吃饭的时候会影响口感。

炒饭先超洋葱和青椒，快熟的时候加入番茄，炒出番茄汁的时候调味：
盐、胡椒、黑胡椒、1~2勺酱油，少量的黄酒或者红酒。
调味后加入米饭，翻炒后可以根据口味再次调味。有钱扔红花的就扔吧。。。。

作者: Tikey 时间: 2016-10-9 14:21

很好吃的样子啊

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