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标题: [日韩料理] 推荐日本旅游吃各种小馆子的拉面 [打印本页]

作者: youwu 时间: 2016-8-22 17:01 标题: 推荐日本旅游吃各种小馆子的拉面

来日本旅游，尽量去小馆子的拉面馆，很多都是上百年历史了，家族几代经营，有传承，有味道。
尽量少去连锁加盟店吃
主要是品尝特色

作者: tweaker 时间: 2016-8-22 17:34

总之吃不惯一兰

酱油拉面赛高

作者: 狗娃 时间: 2016-8-22 17:45

所以呢？名字和地址呢

作者: youwu 时间: 2016-8-22 17:46

很多小店的特色面每天有数量限定，去了尽量吃这种

作者: SeraphZtoA 时间: 2016-8-22 17:58

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不要迷信小馆子

曾经我以为日本的拉面都挺好，直到有一天我在一家叫芝苑的小馆子吃拉面，从此颠覆了我的认知

原来这至少开了十几年老牌小拉面店也能这么难吃

还好去年初已经垮了，现在是一家中华，里面西安刀削面又便宜又好吃
麻辣刀削面648一份，酸辣面要700多，但是可以买麻辣面然后找老板要香醋自己加，味道一样

作者: youwu 时间: 2016-8-22 18:09

楼上朋友说的有一定道理，但是每家拉面都有很多口味可供选择，也许某几种是不太符合每个人的口味，所以尽量选择多家拉面店品尝

作者: 兔子在云下 时间: 2016-8-22 18:17

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tabelog上按分数高的吃就行

作者: youwu 时间: 2016-8-22 18:23

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原帖由 兔子在云下 于 2016-8-22 18:17 发表
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tabelog上按分数高的吃就行

谢谢楼上

作者: COMETA 时间: 2016-8-22 19:28

经常在B站看到介绍日本拉面的节目《拉面Walker TV》，这个靠谱吗？

作者: youwu 时间: 2016-8-22 20:43 标题: 回复 9# 的帖子

这个还没有看过

作者: sarion 时间: 2016-8-22 21:29

吃到现在，最好吃的是成田机场内的唐朝刀削面！日本拉面都tmd垃圾，吃的要吐了。

作者: kleiber 时间: 2016-8-22 22:51

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原帖由 sarion 于 2016-8-22 21:29 发表
吃到现在，最好吃的是成田机场内的唐朝刀削面！日本拉面都tmd垃圾，吃的要吐了。

新宿秋叶原住了10天太热门的排2小时队的那种没去吃其他的吃了10几家
都不咋地

作者: Zico2003 时间: 2016-8-23 00:25

日本有个拉面达人，吃过4万多家拉面店，现在每天还在吃，并给予评价，全部信息都在他的BLOG上的，每天更新，去看看就知道啥好吃了，记得不少好吃的都在高速公路旁边，一般人比较难以到达

作者: shangchi 时间: 2016-8-25 16:12

拉面这东西受个人喜好影响太严重，甭管是tabelog上分数多高，门口队排多长，不合口味的就是不好吃，别勉强自己去符合别人的喜好。
我死活吃不来九州豚骨系拉面，一风堂一幸舍都不喜，倒是一兰选最清淡口味勉强可以接受。相比之下北海道盐味拉面还比较对口味。

作者: versaceme 时间: 2016-8-25 19:19

引用:

原帖由 Zico2003 于 2016-8-23 00:25 发表
日本有个拉面达人，吃过4万多家拉面店，现在每天还在吃，并给予评价，全部信息都在他的BLOG上的，每天更新，去看看就知道啥好吃了，记得不少好吃的都在高速公路旁边，一般人比较难以到达

地址呢

作者: apply_7 时间: 2016-8-26 09:47

直接推荐几个店名吧，找起来好麻烦

作者: horizombie 时间: 2016-8-26 21:41

到哪都一样吧，连锁味道一般都一般

作者: riquelme_911 时间: 2016-8-28 13:58

同求地址

作者: youwu 时间: 2016-8-29 18:42

同求，。

作者: 四月天 时间: 2016-8-30 12:04

只有拉面没什么味道吧

作者: killyxin 时间: 2016-8-30 13:49

拉面拉面我喜欢

作者: 胖湿虎 时间: 2016-9-4 12:04

旅游团只能跟团去定点餐，难吃的很

作者: 第⒏感 时间: 2016-9-6 10:18

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Tabelog跟著吃咯，不過我一般用拉麵地圖，看分數高就順路去，方便的狠。

作者: Tikey 时间: 2016-9-6 14:05

名字和地址呢

作者: threek 时间: 2016-9-15 17:20

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秋叶原边上有个superhotel，附近有个一刀拉面很赞秒杀一兰，推荐一刀家の全部

作者: amm 时间: 2016-9-23 21:49

说真的，难得去旅游一次干嘛和自己过不去呢？爱吃面多买几包方便面带回家就是咯
拉面再好吃，无非就是拉面啊，吃了一两次就得了

作者: makyoukin 时间: 2016-9-23 22:39

介绍几个池袋附近的拉面

个人觉得，一风堂，一兰这类都是垃圾中的垃圾，连锁店多了基本就是没有个性的拉面。

1.鳥の穴（共2池袋周边店铺）　

特色鸡白汤面

2. 麺処　花田（共池袋，上野2店铺）

特色味增拉面

3. 塩そば専門店桑ばら（一店铺只能坐9个人）

特色盐拉面

以前公司在池袋的时候吃的比较多，搬家后好久没有去了，
都算是比较有个性的店，主打就一个味道，算是一条路走到底店主吧。

作者: Tikey 时间: 2016-10-9 14:24

很好吃的样子啊

作者: 第⒏感 时间: 2016-10-16 17:18

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引用:

原帖由 @makyoukin 于 2016-9-23 22:39 发表
介绍几个池袋附近的拉面

个人觉得，一风堂，一兰这类都是垃圾中的垃圾，连锁店多了基本就是没有个性的拉面。

1.鳥の穴（共2池袋周边店铺）　
https://favytokyo.s3.amazonaws.com/uploads/photo/image/2800/_________.jpg

特色鸡白汤面
https://favytokyo.s3.amazonaws.com/uploads/menu/image/5484/______.jpg

2. 麺処　花田（共池袋，上野2店铺）
http://www.eternalcompany.com/dataimge/1374627157.jpg

特色味增拉面
http://www.eternalcompany.com/dataimge/1418278581.jpg
http://www.eternalcompany.com/dataimge/1418279188.jpg

3. 塩そば専門店桑ばら（一店铺只能坐9个人）
https://supleks.jp/img/stored/El0IzRC8f8V7tPFHvWUBe2hcfoGJrj6F

特色盐拉面
https://supleks.jp/img/stored/2FQjzfcpyAwGrOny3jLBhqGu7i1HnC52

以前公司在池袋的时候吃的比较多，搬家后好久没有去了，
都算是比较有个性的店，主打就一个味道，算是一条路走到底店主吧。

鳥の穴很油腻厚重绝对是重口味的最爱。。。
池袋有一个无敌家排队N多人

作者: makyoukin 时间: 2016-10-16 21:28

引用:

原帖由 第⒏感 于 2016-10-16 17:18 发表
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鳥の穴很油腻厚重绝对是重口味的最爱。。。
池袋有一个无敌家排队N多人

鸟穴吃起来还行，一点不油腻。

无敌屋吃过一次，再也不去第2次了。

作者: makyoukin 时间: 2016-10-16 21:42

说起重油的有1个推荐，店及其有个性晚上18点开门，白天不做生意。

大学时候住附近晚上打完游戏吃一碗再睡觉，由于重油冬天就算是12点过后，
都有10多人排队。

拉面

無敵家好像是猪油最后淋上去，这个直接是煮烂的肥肉（带肉皮）通过金属网，直接砸在拉面上。

我吃拉面基本都是喝完汤的，这个重来没有喝完汤过，大三的时候已经觉得太油吃不下了。

拉面 3 （叉烧，麻辣大肠，味增）

店面照片店名排挡拉面贵生（屋台ラーメン貴生）只能坐10个人，在京城立石车站（走路16分钟以上），或者新小岩车站（走路18分钟）

喜欢重油，重口的豚骨拉面的有机会可以试一下。

[ 本帖最后由 makyoukin 于 2016-10-16 21:54 编辑 ]

作者: repa 时间: 2016-10-22 03:33

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何必和自己过不去再好吃也就是个拉面

作者: 福音弹 时间: 2016-10-22 09:25

我就吃豚骨拉面其他口味太淡了感觉

作者: Heidern 时间: 2017-10-31 21:52

推荐在新横滨的拉面博物馆，里面有8家日本的顶级拉面馆。我已经去吃过无数次了，每家都吃过，个人最喜欢スミレ和龍上海，尝下加入辣炸弹的那种口感。要清淡可以尝下熊本那家的冷面。这个拉面博物馆除了本身能好好吃外其绍和时代的整体装修也很值得去看，新横滨车站走过去很近，一定要去。

作者: Oishi 时间: 2017-11-1 11:11

重油推荐大阪的无铁炮
吃的我怀疑人生

作者: bigstone 时间: 2017-11-4 11:38

http://www.yasubee.com/menu

乱入推荐一下这家的沾面。有天晚上路过偶然发现的，味增沾面，意料外的好。

作者: shramm 时间: 2017-11-5 15:15

蔦和鳴龍就在家附近

作者: shramm 时间: 2017-11-5 15:16

引用:

原帖由 bigstone 于 2017-11-4 11:38 发表
 http://www.yasubee.com/menu

乱入推荐一下这家的沾面。有天晚上路过偶然发现的，味增沾面，意料外的好。

这个也是连锁的，我去过新宿那家，味道还可以

作者: 大森海岸 时间: 2017-11-6 09:18

上次在秋叶原一个小店吃了叫做北海道油soba（？）的拉面
口味偏重还挺对我口味的

作者: Zico2003 时间: 2017-11-6 10:49

引用:

原帖由 versaceme 于 2016-8-25 19:19 发表

地址呢

谷歌大崎裕史

作者: Zico2003 时间: 2017-11-6 10:57

日本每年有个TRY拉面大賞，应该是最权威的拉面排名了，細分為豚骨，豚骨醬油，醬油，鹽拉麵，雞白湯，沾麵，味噌，原創（original）八個項目进行打分。

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