引用:
原帖由 很苦的熊 于 2015-7-12 00:02 发表
反正第一不要去吃城隍庙小吃。
第二不要去吃小杨生煎，尤其是不是饭点的温在锅里的生煎。
佳家品质飘忽不定，有时候去不大新鲜的感觉，有时候发挥正常很好吃。
其他那些知名面馆都可以去吃一吃，但是我不知道外人 ...
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-11 18:06 发表
看屋有鲜看痒了，准备去刷一下，不过amm和熊猫的两个帖子里意见分歧很大。。。我时间也不充裕
那么问题来了，究竟是佳佳比较强还是屋有鲜比较强，然后我大概住在4号线大木桥路站附近，每天晚上一个人可以到处溜达下，有什么辣肉面，生煎之类名吃在附近（或者说不太远，比较方便的）有推荐的吗？
原帖由 很苦的熊 于 2015-7-12 00:02 发表
反正第一不要去吃城隍庙小吃。
第二不要去吃小杨生煎，尤其是不是饭点的温在锅里的生煎。
佳家品质飘忽不定，有时候去不大新鲜的感觉，有时候发挥正常很好吃。
其他那些知名面馆都可以去吃一吃，但是我不知道外人 ...
原帖由 Zico2003 于 2015-7-12 10:10 发表
大普陀四如春西面那家老郎面馆？的确有点意思，不过我还是喜欢本帮面
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-12 13:55 发表
今朝天气好……先去刷下屋有鲜……不晓得去了会不会关门
原帖由 真忘私绵 于 2015-7-12 14:41 发表
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好像已经晚了
我记得下午一点就关了
只留下一个看店的
不知道会不会影响口感
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-12 15:13 发表
刷到了，那个老太好像在，上来搞了两种醋和一碟柠檬
原帖由 csq8110 于 2015-7-12 19:51 发表
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lz的测评呢？
原帖由 csq8110 于 2015-7-12 19:51 发表
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lz的测评呢？
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-12 22:36 发表
来了，下午太劳累回来的路上睡着了，醒来发现已经到南京了，这会才刚进城
点了纯蟹粉和蟹盖肉，本来还想点馄饨的，后来怕吃不完就没点，事实证明是明智的。
点好之后，一个阿姨打了一碗醋来，然后告诉我这个是沾笋虾稳的，然后又打开一碗醋和一碟柠檬汁，说了句我没听懂，不过是个人就知道是沾蟹盖肉的
交待完之后她就去忙了，他忙的时候一直在看我，但是我没有看他，不知道是神马意思
随后身后叮叮叮一声清响，阿姨飞一般跳过去端上了一笼包子，又告诉我是笋虾稳，要用哪个醋，然后又一直看着我，但是我没有看他
最后她终于忍不住了，说，弟弟，你第一次吧，来，你先把包子夹到勺上，然后把醋从上面的小嘴巴倒进去……看我操作完一个以后才放心的走掉，然后就再也没看我了！
东西不错，因为我其实就来过几次上海……对这东西没研究，蟹粉蟹盖都很鲜，没有什么不新鲜的感觉。
先搞了6个蟹粉，蟹盖就来了……吃了3个然后实在吃不下了……突然又发现阿姨在看我，赶快收拾东西，对她一笑，说实在吃不完了，然后落荒而逃……
一直到晚上8点，打嗝还是蟹盖味儿
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-12 22:40 发表
上个月来上海吃的香噶里，浓油赤酱我还是蛮喜欢的，感觉比我从小吃到大的长沙本地面还适合我的口味
还顺带问个东西，葱油饼哪儿有吃？
原帖由 @csq8110 于 2015-7-13 07:28 发表
有没有市区一点的好店推荐，去上海可以去耍
原帖由 ТheRock 于 2015-7-12 22:40 发表
上个月来上海吃的香噶里，浓油赤酱我还是蛮喜欢的，感觉比我从小吃到大的长沙本地面还适合我的口味
还顺带问个东西，葱油饼哪儿有吃？
原帖由 @真忘私绵 于 2015-7-13 07:58 发表
好是什么概念？好看？好玩？好吃？好贵？
说个方向好推荐
原帖由 @csq8110 于 2015-7-13 10:48 发表
好吃！但不要竹子。。。
原帖由 @真忘私绵 于 2015-7-13 12:05 发表
好吃分三种
5块5000都有啊。
原帖由 @真忘私绵 于 2015-7-13 07:25 发表
冷面还行 其他一般
原帖由 @Zico2003 于 2015-7-13 14:58 发表
四如春就冷面还行啊，锅贴太大了外面面粉太厚显然不是本帮做法
锅贴推荐虹口区惠民路靠近东大名路上的为民饮食店，应该是最后的煤球炉本帮锅贴了，二两加本帮咖喱牛肉汤一共10元，那个手艺据说传男不传女，最后老板娘还是偷学来的233，半年前那个地块据说快拆迁，不知道现在还在不在
葱油饼保定路靠近昆明路的那家感觉还行，排队的人嗷嗷的多，先煎后烘的做法，放不放酥油不知道了，小时候很喜欢吃超多酥油和葱的葱油饼，现在没以前多了……
原帖由 Zico2003 于 2015-7-12 10:10 发表
大普陀四如春西面那家老郎面馆？的确有点意思，不过我还是喜欢本帮面
原帖由 真忘私绵 于 2015-7-13 15:55 发表
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我推荐个low的 石二锅里的猪油拌饭 大概3块一碗 机器炸裂！
原帖由 @bezimaru 于 2015-7-13 17:51 发表
最近流行吃牛蛙面，石大可以试试，我是在哈灵面馆吃的，他们开了家新店，在广西北路，宁波路和牛庄路当中，说简单点就是南京路步行街第一食品商店后面小马路上。
原帖由 @真忘私绵 于 2015-7-14 00:11 发表
好吃吗 我一直路过 没地方停车
阿娘越来越不行 谓面千万别点
不过咸菜肉丝炸裂好吃
本帖最后由 真忘私绵 于 2015714 00:12 通过手机版编辑
原帖由 上海狗狗 于 2015-7-13 16:38 发表
万寿斋也是神，但不是本地人能否接受也未可知
原帖由 @真忘私绵 于 2015-7-13 23:40 发表
那地方叫百米香榭
是我们打牌的一个据点
原帖由 jianghutong 于 2015-7-14 02:05 发表
虹口居民表示万寿斋也就三鲜馄饨能吃吃
昨天发觉耳光馄饨隔壁的生煎味道不错，他们家小笼也有，但是没点，看别人点的小笼的卖相不错
原帖由 ТheRock 于 2015-7-22 01:48 发表
又刷到了杭州……面没上海好吃……虾爆鳝的鳝鱼竟然没剃骨
原帖由 ТheRock 于 2015-7-22 01:48 发表
又刷到了杭州……面没上海好吃……虾爆鳝的鳝鱼竟然没剃骨
原帖由 @bezimaru 于 2015-7-13 17:51 发表
最近流行吃牛蛙面，石大可以试试，我是在哈灵面馆吃的，他们开了家新店，在广西北路，宁波路和牛庄路当中，说简单点就是南京路步行街第一食品商店后面小马路上。
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-12 22:36 发表
来了，下午太劳累回来的路上睡着了，醒来发现已经到南京了，这会才刚进城
点了纯蟹粉和蟹盖肉，本来还想点馄饨的，后来怕吃不完就没点，事实证明是明智的。
点好之后，一个阿姨打了一碗醋来，然后告诉我这个是沾笋虾稳的，然后又打开一碗醋和一碟柠檬汁，说了句我没听懂，不过是个人就知道是沾蟹盖肉的
交待完之后她就去忙了，他忙的时候一直在看我，但是我没有看他，不知道是神马意思
随后身后叮叮叮一声清响，阿姨飞一般跳过去端上了一笼包子，又告诉我是笋虾稳，要用哪个醋，然后又一直看着我，但是我没有看他
最后她终于忍不住了，说，弟弟，你第一次吧，来，你先把包子夹到勺上，然后把醋从上面的小嘴巴倒进去……看我操作完一个以后才放心的走掉，然后就再也没看我了！
东西不错，因为我其实就来过几次上海……对这东西没研究，蟹粉蟹盖都很鲜，没有什么不新鲜的感觉。
先搞了6个蟹粉，蟹盖就来了……吃了3个然后实在吃不下了……突然又发现阿姨在看我，赶快收拾东西，对她一笑，说实在吃不完了，然后落荒而逃……
一直到晚上8点，打嗝还是蟹盖味儿
原帖由 amm 于 2015-7-23 02:59 发表
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这个嗲 就是牛蛙不够吃 我都再加教头汤也赞
原帖由 @bezimaru 于 2015-7-23 11:30 发表
我觉得已经够吃了，好多牛蛙，你是在哪家吃的牛蛙面，听人说富贵面馆的牛蛙面比哈灵面馆少。
原帖由 amm 于 2015-7-23 19:45 发表
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哈灵啊 因为好吃想多吃呗 面就不太想吃了
原帖由 上海狗狗 于 2015-7-13 16:30 发表
佳佳真心没法吃，现在就富春能吃
原帖由 @amm 于 2015-7-23 19:45 发表
哈灵啊 因为好吃想多吃呗 面就不太想吃了
原帖由 @Zico2003 于 2015-7-13 14:58 发表
四如春就冷面还行啊，锅贴太大了外面面粉太厚显然不是本帮做法
锅贴推荐虹口区惠民路靠近东大名路上的为民饮食店，应该是最后的煤球炉本帮锅贴了，二两加本帮咖喱牛肉汤一共10元，那个手艺据说传男不传女，最后老板娘还是偷学来的233，半年前那个地块据说快拆迁，不知道现在还在不在
葱油饼保定路靠近昆明路的那家感觉还行，排队的人嗷嗷的多，先煎后烘的做法，放不放酥油不知道了，小时候很喜欢吃超多酥油和葱的葱油饼，现在没以前多了……
原帖由 @bezimaru 于 2015-7-24 09:02 发表
这倒也是，哈哈，牛蛙做的是蛮好吃的，我在琢磨怎么在家里做这样的牛蛙，总感觉没他作出来的鲜甜。
原帖由 giant 于 2015-7-24 16:44 发表
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家里应该做的出来的，糖不能客气。另外我觉得这道菜出锅前可以再锅边淋点点醋，吃起来更好味。下次我在家做一下
原帖由 @bezimaru 于 2015-7-24 16:48 发表
糖其实他们那家还算可以，不算很多，吊出鲜味即可，烧的是白汁，也算自来芡，如果家里烧味道肯定不一样，醋他们没有淋，淋了醋有时候会把味道改怪了。
原帖由 bezimaru 于 2015-7-22 17:15 发表
我喜欢吃片儿川
原帖由 amm 于 2015-7-23 03:11 发表
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先不论这 屋有鲜水平高低
光是强迫客人拿醋灌进包子浸蟹黄一条就够了 纯捣糨糊
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-24 18:20 发表
片儿川确实可以。。。类似酸辣面
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-24 20:08 发表
后来第二次去刷宝泰的时候。。。对面坐了个本地老哥。。。点的时候是辣肉面不要辣。。。完了端上来以后直接放一勺辣椒。。。然后打了个视频电话给个妹子，照了下面，说“你猜这是什么东东哦”
电话完了以后拌两下开吃，吃了第一口就“嗯！！”的赞了一下。。。然后我问他前两天看到有人吃面单独点的一大片类似圆形的深色肉或者是豆腐是啥，他说不知道
原帖由 @giant 于 2015-7-24 17:16 发表
应该是单独勾芡过的感觉，吃到后面汤汁都化开了，不知道他用的是什么油，感觉放鸡油了，黄黄的。醋的话，我放了一点，感觉更鲜了。家里烧区别在哪里？
原帖由 @giant 于 2015-7-24 18:29 发表
.....咸菜肉丝面啊
原帖由 @bezimaru 于 2015-7-24 20:40 发表
还是汤汁吧，鸡油应该不可能，我看过他们的厨房，没看到鸡油。
原帖由 @ТheRock 于 2015-7-24 20:08 发表
后来第二次去刷宝泰的时候。。。对面坐了个本地老哥。。。点的时候是辣肉面不要辣。。。完了端上来以后直接放一勺辣椒。。。然后打了个视频电话给个妹子，照了下面，说“你猜这是什么东东哦”
电话完了以后拌两下开吃，吃了第一口就“嗯！！”的赞了一下。。。然后我问他前两天看到有人吃面单独点的一大片类似圆形的深色肉或者是豆腐是啥，他说不知道
原帖由 sum31 于 2015-7-28 16:20 发表
虽然是上海土著，但是我很low逼的表示我很爱吃小杨生煎……
至于小笼馒头我只认古倚园餐厅的
原帖由 @很苦的熊 于 2015-8-4 23:28 发表
我住的地方很适合你，出门就是古猗园路，然后周边两个大商场都有小杨生煎。
原帖由 sum31 于 2015-7-28 16:20 发表
虽然是上海土著，但是我很low逼的表示我很爱吃小杨生煎……
至于小笼馒头我只认古倚园餐厅的
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